Dodo Gopchang

Giới thiệu

Nhà hàng chuyên gopchang sôi động gần Đại học Konkuk cung cấp cả ruột bò và ruột heo được nấu theo yêu cầu trên những chiếc đĩa nóng hổi.

Trong bối cảnh ẩm thực luôn thay đổi xung quanh Ga Đại học Konkuk, Dodo Gopchang nổi bật như một điểm đến lâu đời ở Gwangjin. Sự thu hút ở đây nằm ở sự linh hoạt không phổ biến: trong khi hầu hết các nhà hàng chuyên về nội tạng buộc thực khách phải chọn giữa ruột bò hoặc ruột heo, Dodo Gopchang phục vụ cả hai bên cạnh nhau. Phòng ăn giữ được sự tươi mát và thông thoáng mặc dù có những chiếc chảo nóng, với một khu vực sân thượng bên cạnh không gian ăn uống bên trong nơi các bàn nhanh chóng đầy ắp với những buổi gặp gỡ buổi tối và đám đông sau giờ làm việc. Việc đặt hàng được đơn giản hóa thông qua mã QR trên bàn, với các kết hợp nhiều loại cắt giúp giảm bớt sự khó khăn trong việc đặt hàng cho các nhóm. Set 4 kết hợp gopchang Hanwoo, makchang heo ướp gia vị, gopchang rau và makchang bò trên một đĩa duy nhất, trong khi Set 5 hoàn toàn tập trung vào các miếng thịt bò giàu có, kết hợp gopchang Hanwoo với makchang bò và daechang bò. Thực khách cũng có thể nâng cấp makchang muối heo thành phiên bản glazes teriyaki với một khoản phụ phí nhỏ. Nhà bếp đã nấu chín hoàn toàn các loại thịt trước khi mang đến bàn, nơi nhân viên sẽ cắt mọi thứ thành những miếng vừa ăn để khách có thể bắt đầu thưởng thức mà không phải chờ đợi. Các miếng thịt dai và có vị sạch sẽ mà không có mùi hôi không mong muốn, kết hợp với ba món ăn phụ thanh đạm: xà lách giòn, giá đỗ ướp gia vị, củ cải muối và dongchimi lạnh, chua. Để chấm, bàn sẽ nhận được ssamjang, một loại sốt đặc biệt của nhà hàng, và một loại sốt cham dựa trên đậu nành có thêm wasabi - một điểm nhấn sắc nét, nồng nặc giúp cắt giảm độ béo ngậy của nội tạng. Buổi tối thường nhanh chóng đông đúc, vì vậy việc đặt chỗ trước qua Naver là một quyết định khôn ngoan để đảm bảo có bàn, đặc biệt vào cuối tuần. Kết thúc bữa ăn theo cách truyền thống bằng cách yêu cầu cơm chiên trứng cá bay (nalchial bokkeumbap) được nấu trực tiếp trên chảo để cạo sạch những phần còn lại ngon miệng của chảo.

Thực đơn

• Set 5 (Hanwoo Gopchang + Beef Makchang + Beef Daechang)세트 5 (한우곱창+소막창+소대창)
• Set5₩64.000
• Set1₩47.000
• Set2₩50.000
• Set3₩58.000
• Set4₩69.000
• Beef Abomasum소막창₩23.000
• 소금구이막창(돼지)₩15.000
• 양념막창(돼지)₩15.000
• 치즈야채곱창(돼지)₩17.000
• Spicy Cartilage오돌뼈₩15.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Đại học Konkuk

Điện thoại

02-2298-7789

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

16:00–23:00

Thứ Hai

16:00–23:00

Thứ Ba

16:00–23:00

Thứ Tư

16:00–23:00

Thứ Năm

16:00–23:00

Thứ Sáu

16:00–23:00

Thứ Bảy

16:00–23:00

Hàng ngày 16:00 - 23:00 (Đặt hàng cuối cùng 22:30)