Jeonbuk House

Giới thiệu

Một nhà hàng lâu đời ở Bukchang-dong gần Tòa thị chính, phục vụ các món cá hầm và các món ăn nhậu truyền thống trong một không gian cổ điển.

Tại Jung-gu, Juha Gakjan là nơi mà bữa tối có thể biến thành một bữa ăn dài bên bàn: gọi một nồi cá hầm sôi sục với cơm, hoặc tụ tập quanh một đĩa và rót một ly makgeolli. Không gian được mô tả như một nhà hàng khu phố cổ điển, với biển hiệu cũ và nội thất đơn giản thay vì phong cách retro bóng bẩy. Có chỗ ở tầng trên cho các nhóm, và bầu không khí phù hợp cho đồng nghiệp gặp nhau sau giờ làm việc cũng như thực khách tìm kiếm một bữa trưa thịnh soạn. Điểm thu hút đặc trưng trong những câu chuyện này là 병어조림, cá pomfret hầm trong gia vị đỏ đậm. Nó đến trong một nồi rộng và tiếp tục sôi sục trên bàn, cho phép nước sốt trở nên đậm đặc hơn. Cá được báo cáo là mềm và nhẹ, trong khi củ cải và rau củ hấp thụ nước dùng đậm đà, nhẹ cay. Múc cá lên cơm; thêm một miếng củ cải mềm và thêm nước sốt để có một miếng ăn đầy đặn, thịnh soạn hơn. Một du khách cũng đề cập đến khoai tây trong nồi, đủ mềm để thấm gia vị. Đây là món ăn thoải mái được xây dựng cho cả cơm và đồ uống. Juha Gakjan’s một đặc sản khác là 홍어삼합: cá đuối lên men kết hợp với thịt lợn luộc và kimchi chín. Một du khách nhận thấy sự lên men của cá đuối được kiểm soát thay vì quá mạnh, và thịt lợn mềm, làm cho sự kết hợp này dễ tiếp cận ngay cả với những người mới thử món ăn. Bữa ăn tương tự bắt đầu với một miếng 홍어애, có chất kem phong phú, là một khúc dạo đầu hấp dẫn. Makgeolli là một người bạn tự nhiên cho đĩa này. Đối với một món ăn nhỏ hơn trong vòng đầu tiên, 부추전 cung cấp một lộ trình khác: một tài khoản mô tả lớp vỏ giòn, nâu, một trung tâm ẩm ướt, và nhiều hương vị hành lá, với nước tương hành để chấm. Các món ăn phụ kiểu tự làm xuất hiện bên cạnh các món chính, thêm những khoảng dừng quen thuộc, đậm đà giữa các miếng ăn. Hãy đến để thưởng thức 병어조림 sôi sục khi bạn muốn cơm và một bữa ăn ấm áp, thịnh soạn; chọn 홍어삼합 khi bàn đang nghiêng về các đĩa chia sẻ và đồ uống. Sự hấp dẫn của Juha Gakjan nằm ở sự chuyển đổi dễ dàng từ bữa ăn trong tuần sang bàn nhậu khu phố kéo dài.

Thực đơn

• Braised pomfret병어조림₩34.000
• Fermented skate, boiled pork, and kimchi홍어삼합₩48.000
• Chive pancake부추전₩10.000
• Makgeolli막걸리₩4.000
• Loach Soup추어탕₩10.000
• Beef Intestine Hot Pot곱창전골₩28.000
• Fresh Cod Stew생대구탕₩17.000
• Pollock Jjigae동태찌개₩10.000
• Budae Jjigae (Army Stew)부대찌개₩10.000
• Fresh Pork Belly생삼겹살₩17.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Tòa thị chính

Điện thoại

02-756-4257

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

09:00–22:00

Thứ Ba

09:00–22:00

Thứ Tư

09:00–22:00

Thứ Năm

09:00–22:00

Thứ Sáu

09:00–22:00

Thứ Bảy

09:00–22:00

Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–22:00, nghỉ từ 14:00–17:00; đóng cửa vào Thứ Bảy và Chủ Nhật.