1981 Hangang House

Giới thiệu

Một cơ sở Yongsan phục vụ súp saengtae (cá tuyết tươi) từ năm 1981, hiện tại trong không gian hai tầng được cải tạo với các phòng riêng.

Tại 1981 Han River House, cái tên chỉ đến món ăn đã định hình nhà hàng Hàn Quốc Yongsan này trong nhiều thập kỷ: saengtae-tang, một món hầm làm từ cá tuyết tươi. Tài khoản của nhà hàng cho biết quá trình chuyển mình từ một quán nướng thành chuyên gia về cá tuyết đến một nồi chung với khách hàng—và cho biết món hầm cá đã giữ vị trí đặc trưng của họ từ đó. Lịch sử đó trở nên thuyết phục nhất khi nồi hầm được mang đến bàn, đặt trên bếp và để sôi. Chọn phiên bản cay cho một nước dùng ấm áp, đỏ với cá tuyết, đậu phụ và minari tươi. Cá được phục vụ thành những miếng lớn, với thịt mềm, ẩm; trứng cá thêm một vị giòn, hơi dai. Đối với một bữa ăn nhẹ nhàng hơn, saengtae jiri cung cấp một nước dùng trong suốt mà một du khách gia đình thấy có vị sạch, với ít vị tanh của cá mà họ mong đợi. Dù bằng cách nào, món hầm tạo thành tâm điểm tự nhiên cho một bữa ăn với cơm và các món ăn phụ nhỏ. Có nhiều món hơn trong thực đơn ngoài súp: du khách cũng báo cáo đã gọi mì lạnh kiểu sashimi cá tuyết, các loại jeon khác nhau, và các món thịt bao gồm jumeollok cổ heo tỏi và jumeollok thăn bò. Các đĩa hỗ trợ cũng là một phần của niềm vui. Một tài khoản đề cập đến rong biển, kimchi, doraji muchim và trứng cút; một tài khoản khác nhấn mạnh cơm, được mô tả là làm từ gạo Icheon. Một cuộc cải tạo đã thay đổi không gian mà không làm mất đi bản sắc lâu dài của nhà hàng. Các báo cáo mô tả một nội thất sạch sẽ, gọn gàng thay cho cảm giác quán rượu cổ điển, với chỗ ngồi trải dài trên hai tầng; một người lưu ý có các phòng và vách ngăn mang đến không gian riêng tư hơn. Kết quả là một nhà hàng không còn thô ráp như trước mà là một phòng ăn yên tĩnh, nhưng món hầm sôi vẫn tạo nhịp điệu. Hãy đến để thưởng thức một bát ấm áp, hoặc quây quần bên một bát với gia đình hoặc bạn bè, và để nước dùng từ từ.

Thực đơn

• Spicy fresh pollock stew생태매운탕
• Clear fresh pollock soup생태맑은탕 (생태지리)
• 1981생태매운탕 (소)₩48.000
• 1981생태맑은탕 (소)₩48.000
• 1981마늘목살주물럭 (160g)₩20.000
• 1+한우등심주물럭 (200g)₩50.000
• 한강집모듬전₩30.000
• 대구전₩28.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Samgakji

Điện thoại

02-796-7452

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–22:00

Thứ Hai

11:00–22:00

Thứ Ba

11:00–22:00

Thứ Tư

11:00–22:00

Thứ Năm

11:00–22:00

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

11:00–22:00

Các nguồn thông tin liệt kê giờ mở cửa vào lúc 10:00 hoặc 11:00, với giờ đóng cửa lúc 22:00 và đơn đặt hàng cuối cùng lúc 21:15; xác nhận trước khi đến thăm.