Gul Sarang
굴사랑
Giới thiệu
Quán rượu sôi động gần Ga Yeongdeungpo phục vụ hàu hấp mùa đông phong phú, các món hàu tươi và súp cua xanh đậm đà trong những tháng ngoài mùa.
Giữa các ga Singil và Yeongdeungpo, Gulsarang là một địa điểm hải sản giản dị thay đổi theo mùa. Từ tháng 11 đến tháng 3, nhà bếp hoàn toàn tập trung vào hàu mùa đông, thu hút đám đông náo nhiệt lấp đầy phòng. Trong mùa cao điểm, dịch vụ bữa tối diễn ra với nhịp độ nhanh chóng, sôi động, với ghế không tựa, bàn nóng hổi và tiếng ồn của các buổi nhậu sau giờ làm việc. Bàn ăn thường bắt đầu với các món banchan miễn phí như kimchi đậu phụ hoặc mực luộc mềm trước khi hải sản đến. Bữa tiệc hàu đặc trưng tập trung vào những đĩa guljjim (hàu hấp trong vỏ), đôi khi đi kèm với sò điệp hấp ngọt và trứng luộc. Vũ trang với găng tay làm việc bằng cotton, lớp lót nhựa và dao hàu nhỏ, thực khách tự mở vỏ theo nhịp độ của riêng mình, chấm thịt hàu ấm vào chojang. Đối với các món sống, nhà bếp trộn saeng-gulhoe với gia vị đỏ mạnh mẽ, mộc mạc, cắt xuyên qua độ béo ngậy của hàu. Thực đơn cũng phục vụ cho những người uống rượu muộn tìm kiếm sự thoải mái với các đĩa guljeon al-al-i chiên vàng và nồi ramyeon đầy hàu sủi bọt. Nhân viên theo dõi sàn một cách chú ý, thường giữ lại các đơn hàng nóng cho đến khi mọi khách trở lại chỗ ngồi để không có gì bị nguội trước thời gian. Khi mùa hàu kết thúc vào mùa xuân, sự chú ý chuyển sang kkotgetang. Đầy ắp ba con cua xanh mập mạp trong một đơn hàng vừa, món hầm sôi trực tiếp trên bếp bàn. Nước dùng đậm đà, cay nồng và rất ngon, được làm phong phú bởi rau tươi và gia vị tự làm phản ánh ẩm thực gia đình Hàn Quốc cổ điển. Dù bạn ghé thăm trong thời tiết dưới không độ để mở hàu hấp bên những chai soju xanh hay dừng lại trong mùa ngoài để thưởng thức vỏ cua giòn và món hầm sôi, Gulsarang mang đến sự hài lòng đơn giản, chân thật của một quán pocha trong khu phố Yeongdeungpo.
Thực đơn
- Steamed Oysters₩69.000
- 조개찜 (대)₩85.000
- 굴찜+홍가리비찜₩69.000
- Raw Oysters₩39.000
- 조개+굴찜₩89.000
- 퓨전 생굴회₩33.000
- Clam Soup₩45.000
- Mussel Soup₩20.000
Mẹo địa phương
- Dự kiến thời gian chờ từ 30-60 phút trong giờ cao điểm bữa tối vào mùa hàu đông.
- Các món hàu chiếm ưu thế từ tháng 11 đến tháng 3, trong khi món hầm cua chiếm ưu thế trong những tháng ngoài mùa.
- Có thể đi bộ từ lối ra 3 của Ga Singil hoặc lối ra 3 của Ga Yeongdeungpo.
- Hàu hấp được phục vụ với găng tay bảo vệ và một con dao mở hàu nhỏ.
Chi tiết
- Ga Singil
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:30–23:00
- Thứ Hai
- 12:30–23:00
- Thứ Ba
- 12:30–23:00
- Thứ Tư
- 12:30–23:00
- Thứ Năm
- 12:30–23:00
- Thứ Sáu
- 12:30–23:00
- Thứ Bảy
- 12:30–23:00