Hwangje Baji-rak Jjamppong

Giới thiệu

Nhà hàng Trung Quốc ở Seongnam bên dòng Tancheon phục vụ món jjamppong đậm đà với ngao và mì rau chân vịt tự làm.

Nằm dọc theo Tancheon ở khu Sasong-dong của Seongnam, Hwangje Bajirak Jjamppong thu hút sự chú ý với biển hiệu sáng và bãi đậu xe sỏi rộng rãi, giúp giảm bớt cơn đau đầu khi lái xe ở ngoại ô. Bên trong, không gian thoáng đãng, đơn giản và được thiết kế cho mục đích, với việc đặt món qua máy tính bảng tại mỗi bàn và tầm nhìn rõ ràng vào bếp, nơi thực hiện *jaga-jemyon*—làm mì tại chỗ—được nấu theo yêu cầu. Cơ sở của thực đơn dựa trên bột nhào với rau chân vịt, tạo ra những sợi mì màu xanh nhạt giữ được độ dai và đàn hồi lâu sau khi chạm vào nước dùng nóng. Phần ăn được phục vụ trong bát đủ lớn để khiến thực khách phải nhìn lại. Các phiên bản hải sản đặc trưng nghiêng về sự rõ ràng của vùng biển hơn là dầu mỡ dày đặc. Món tong-gap-ojing-eo jjamppong có một con mực nguyên con mềm mại trên một đống ngao Manila và nghêu, tạo ra một món súp sạch sẽ, cay nồng với hương vị đại dương sâu sắc. Các phiên bản tôm mập cũng mang lại độ nóng tươi mát tương tự, trong khi tùy chọn thịt bò (usamgyeop) xếp lớp thịt thái mỏng lên giá đỗ để tạo ra sự cân bằng phong phú hơn. Thực khách có thể điều chỉnh mức độ cay trên màn hình hoặc đổi mì thành cơm, tuy nhiên bỏ qua mì rau chân vịt có nghĩa là bỏ lỡ điểm thu hút đặc trưng của quán. Ngoài các món súp, uni-sogogi jajang phủ lên những sợi mì xanh tương tự trong nước sốt đậu đen đất, chứa đầy thịt bò băm nhỏ, tránh sự ngọt ngào khó chịu để thay vào đó là độ sâu hương vị mặn mà. Không có bàn nào dường như hoàn chỉnh mà không có tangsuyuk, được phục vụ trong phần mini hoặc đơn lẻ với lớp vỏ giòn tan, nhường chỗ cho lớp bột gạo dẻo quánh xung quanh thịt heo mềm mại. Các món ăn kèm thì cổ điển và đơn giản—hành tây vàng sống, chunjang, và danmuji vàng, với kimchi có sẵn tại trạm tự phục vụ. Mong đợi một chút chờ đợi trong giờ cao điểm bữa trưa và bữa tối, và lưu ý rằng đơn hàng cuối cùng là 8:30 tối, vì bếp sẽ đóng cửa ngay khi chuẩn bị hàng ngày hết.

Thực đơn

• Shrimp Jjamppong새우짬뽕₩11.000
• Sweet and Sour Pork탕수육₩13.000
• Beef Brisket Jjamppong황제우삼겹짬뽕
• Minced Beef Jajangmyeon유니소고기짜장₩9.000
• Beef Brisket Jjamppong우삼겹짬뽕₩13.000
• 통갑오징어짬뽕₩15.000
• XO새우볶음밥₩11.000
• Kkan Show Shrimp깐쇼새우₩27.000
• 갑오징어누룽지팔보채₩29.000
• 넙적 튀김만두₩7.000

Chi tiết

Điện thoại

031-753-1977

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–21:00

Thứ Hai

11:00–21:00

Thứ Ba

11:00–21:00

Thứ Tư

11:00–21:00

Thứ Năm

11:00–21:00

Thứ Sáu

11:00–21:00

Thứ Bảy

11:00–21:00

Mở cửa hàng ngày 10:50 - 21:00 (Đơn hàng cuối cùng 20:30)