Gomtang House

Giới thiệu

Một nhà hàng gomtang lâu đời ở Donam-dong phục vụ súp xương bò Hanwoo trong suốt, đậm đà cùng với kimchi tự làm ngon miệng.

Nằm gần Ga Đại học Phụ nữ Sungshin ở Seongbuk, Gomtangjip chiếm một tòa nhà cổ kính rộng lớn với tường đá granit phủ đầy cây thường xuân, gợi nhớ đến một điền trang cổ điển hoặc một ngôi nhà được bảo tồn từ đầu thế kỷ hai mươi. Bên trong, những chiếc bàn gỗ dày được bố trí trong cả khu vực ăn uống tiêu chuẩn và các phòng nâng cao với chỗ ngồi truyền thống trên sàn. Các hoạt động bếp thường được điều hành một tay bởi chủ quán lớn tuổi, ninh nước dùng trong những chiếc nồi khổng lồ tỏa hương nhẹ nhàng trong những căn phòng yên tĩnh. Thực đơn đơn giản tập trung vào nước dùng bò Hanwoo, được ninh cho đến khi trong suốt thay vì đục nhân tạo. Món gomtang Hanwoo tiêu chuẩn đến nóng hổi, đầy ắp những miếng thịt mềm yangji (thịt ngực). Đối với những ai thích cay, gomtang yangji cay mang đến một cú sốc đỏ, được ninh riêng với gia vị để hương vị hòa quyện hoàn toàn vào súp. Khách ăn cũng tụ tập quanh món yangji suyuk luộc mềm và món hầm ruột, giữ cho không gian gắn bó với món ăn thoải mái cổ điển. Kimchi đóng một vai trò lớn trong nghi thức Gomtangjip. Một hàng tủ lạnh kimchi Dimchae xếp dọc theo cửa hàng, làm lạnh một kho kimchi cải thảo Napa, kimchi củ cải lên men chua kkakdugi, và kimchi hành lá. Sự cân bằng thật sự nổi bật đến mức nhà hàng bán cả nước dùng đóng gói và thùng kimchi riêng biệt để mang đi. Những khách quen thường đổ cả bát cơm trắng vào nước dùng đang bốc hơi, phủ lên mỗi muỗng với củ cải giòn hoặc cải thảo Napa mát lạnh. Mặc dù được yêu thích bởi cư dân địa phương, các diễn viên từ gần đó ở Daehangno, và những khách quen lâu năm đánh giá cao bãi đậu xe tại chỗ, Gomtangjip gần đây đã đóng cửa, để lại những kỷ niệm về nước dùng không vội vã và những bữa ăn mùa đông được múc từ những căn phòng ngồi trên sàn yên tĩnh.

Thực đơn

• Hanwoo Beef Gomtang한우곰탕₩11.000
• Spicy Gomtang얼큰곰탕
• Hanwoo Beef Brisket Gomtang한우 양지곰탕₩19.000
• 한우 도가니탕₩18.000
• 얼큰 도가니탕₩19.000
• 얼큰 양지곰탕₩19.000
• 얼큰 한우 대창탕₩19.000
• Gomguksu곰국시₩15.000
• 한우 곱창구이₩26.000
• Grilled Korean Beef Large Intestine한우 대창구이₩26.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Đại học Phụ nữ Sungshin

Điện thoại

02-6082-5506

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

12:00–21:00

Thứ Hai

—

Thứ Ba

11:00–21:30

Thứ Tư

11:00–21:30

Thứ Năm

11:00–21:30

Thứ Sáu

11:00–21:30

Thứ Bảy

11:00–21:30

Thứ Ba–Thứ Bảy 11:00–21:00/22:00, Chủ Nhật 11:30/12:00–21:00/22:00 (Thời gian nghỉ ~16:40–18:30). Đóng cửa vào thứ Hai. Kiểm tra tình trạng hoạt động trước khi đến.