Daejang Galbi

Giới thiệu

Nhà hàng sườn heo ấm cúng gần Ga Wonheung, nổi tiếng với galbi xương nguyên chất nướng trên than chất lượng cao và một chú golden retriever thân thiện.

Một đoạn đi bộ ngắn từ Lối ra 6 của Ga Wonheung dẫn đến Daejang Galbi, một nhà hàng nướng trong khu phố ấm cúng nằm ngay sau con đường bên cạnh một dải cỏ. Được điều hành bởi chủ sở hữu của Yukdaejang bên cạnh, phòng ăn nhỏ và thân mật, chỉ có bốn bàn vuông và sáu trạm nướng tròn, được bổ sung bởi chỗ ngồi trên sân thượng nơi các cửa sổ mở ra để đón gió tươi mát cùng với hương thơm của thịt heo nướng. Thêm vào không gian gia đình thoải mái là Mandu, một chú golden retriever điềm tĩnh, ngủ ngon lành bên lối vào và vui vẻ nhận những cái vỗ nhẹ từ thực khách đi qua. Thẻ gọi món của nhà hàng là galbi heo ướp Handon (yangnyeom galbi). Khác với các quán nướng thương mại ghép các mảnh thịt vào các mảnh xương, Daejang Galbi phục vụ các miếng thịt nguyên xương chính hiệu. Thịt heo mềm và chắc, được ướp trong một hỗn hợp gia vị nhà làm đạt được sự cân bằng tinh tế giữa ngọt và mặn mà không bị ngấy. Lưới than chất lượng cao *bijangtan* (than trắng) cung cấp nhiệt độ ổn định, sạch sẽ, yêu cầu phải lật nhanh bằng kẹp để caramel hóa gia vị trên than. Đối với những người yêu thích thịt bò, thăn bò Hanwoo không ướp (*saeng deungsim*) cũng được thái lát và nướng trên cùng một ngọn lửa. Banchan hoàn thiện bàn ăn với rau xà lách dưa giòn *gungchae*, kimchi nhà làm, rau xà lách tươi cuốn, và một loại sốt hành tây giúp cắt giảm độ béo ngậy của thịt heo. Khách thường tăng cường bữa nướng của họ với một nồi đất sét sôi sùng sục doenjang jjigae giá hai nghìn won, hoặc kết hợp các miếng thịt sườn nướng với bibim naengmyeon lạnh. Các món ăn kèm được bổ sung tự do tại một góc tự phục vụ, và thực khách thoải mái tự lấy soda hoặc chai makgeolli và soju lạnh từ tủ lạnh trước khi thanh toán vào cuối bữa. Đây là một địa điểm Goyang giản dị được xây dựng trên những miếng thịt than chất lượng, cửa sổ mở thoáng đãng, và nhịp sống chậm rãi của khu phố.

Thực đơn

• Marinated Pork Ribs한돈 양념갈비₩17.000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2.000
• 양지냉면₩8.000
• 한돈 생갈비(300g)₩17.000
• 한돈 삼겹살(180)₩17.000
• 한우 생등심(160)₩36.000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩25.000
• Cheese Steamed Egg치즈계란찜₩5.000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩8.000
• 생갈비김치전골₩30.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Wonheung

Điện thoại

031-965-6962

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

10:00–22:30

Thứ Hai

10:00–22:30

Thứ Ba

10:00–22:30

Thứ Tư

10:00–22:30

Thứ Năm

10:00–22:30

Thứ Sáu

10:00–22:30

Thứ Bảy

10:00–22:30

Chia sẻ với Yukdaejang bên cạnh (ước tính khoảng 10:00–22:30)