Dwae Plus
돝플러스
Giới thiệu
Món nướng thịt heo yêu thích ở Bangbae-dong, nổi tiếng với các miếng thịt heo già được nướng và món canh sundubu đậm đà do nhân viên phục vụ chu đáo.
Nằm trong một con phố yên tĩnh giữa Ga Naebang và Hamjibak Sageori, Dot Plus đã tạo dựng được một lượng khách hàng trung thành trong cộng đồng Bangbae-dong. Không phải là một xu hướng thoáng qua, địa điểm nướng thịt heo này thu hút các gia đình nhiều thế hệ, thực khách thường xuyên vào buổi tối, và những người yêu thích rượu vang tận dụng tối đa dịch vụ miễn phí corkage có sẵn thông qua đặt chỗ và đánh giá trên Naver. Phòng ăn được tổ chức với những chi tiết chu đáo: khay ăn cá nhân giữ các loại nước sốt như muối, hành tây ngâm và hành lá, dụng cụ ăn uống được tiệt trùng trong nước sôi, và một quầy tự phục vụ sạch sẽ để bổ sung. Bàn ăn đặt hàng qua các ki-ốt kỹ thuật số, và mặc dù có dòng khách ổn định vào buổi tối, nhân viên vẫn nướng và cắt từng miếng thịt ngay tại bàn với sự hiệu quả đã được rèn luyện. Dot Plus vận hành một phòng ủ riêng dành cho thịt heo cái nội địa hạng nhất, và tay nghề đó thể hiện trên tấm sắt. Trong khi miếng thịt heo ba chỉ dày *sukseong samgyeopsal* (thịt heo ba chỉ già) và toàn bộ *gaburisal* (má heo) được nướng sơ qua để giữ độ ẩm, miếng thịt sống *hangjeongsal* (má heo)—cũng được địa phương ca ngợi là *cheongyeopsal* vì vân mỡ hàng ngàn lớp—được coi là đặc sản của quán. Khi mỡ chảy xuống vỉ nướng nghiêng thành những tép tỏi nguyên và kim chi baechu già, má heo được nướng đến độ giòn-tender đặc trưng trước khi mang lại một chiều sâu hương vị đậm đà, sạch sẽ. Không có bàn nào coi bữa ăn là hoàn chỉnh nếu không có một phần *sundubu yangpuni*, một món canh kim chi và đậu hũ mềm đậm đà được phục vụ sôi sục trong một cái chậu đồng rộng. Cùng với các miếng thịt đặc biệt như *kkodeulsal* dai và *tong-galmaegisal* dày, Dot Plus mang đến một nghi lễ nướng thịt trong khu phố không vội vã, nơi việc chuẩn bị thịt tỉ mỉ và những tiện nghi chu đáo được đặt lên hàng đầu.
Thực đơn
- Fresh Pork Jowl₩20.000
- Aged Pork Belly₩17.000
- Large Basin Soft Tofu Stew₩12.000
- 암퇘지 (한근)₩52.000
- Whole Pork Cheek / Pork Intercostal₩17.000
- 삼겹살 (170g)₩17.000
- 순두부김치양푼₩12.000
- 돝플러스 통가브리살₩17.000
- 돝플러스 꼬들살₩17.000
- 돝플러스 숙성주먹고기₩17.000
- 돝플러스 통갈매기살₩17.000
- 한우꽃등심(예약제)
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ qua Naver và viết đánh giá để nhận dịch vụ corkage miễn phí.
- Có chỗ đậu xe miễn phí bên cạnh tòa nhà đối diện Montauk Cafe.
- Hãy thử món đặc sản hangjeongsal (má heo), có sẵn với số lượng giới hạn hàng ngày.
Chi tiết
- Ga Naebang
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 17:00–23:00
- Thứ Ba
- 17:00–23:00
- Thứ Tư
- 17:00–23:00
- Thứ Năm
- 17:00–23:00
- Thứ Sáu
- 17:00–23:00
- Thứ Bảy
- 17:00–23:00