Kim Chun-ja Uijeongbu Budaejjigae

Giới thiệu

Nhà hàng hầm hập ở Yeouido phục vụ món budae jjigae kiểu Uijeongbu đầy đặn với xúc xích kielbasa mọng nước, có dịch vụ cơm và mì ramen không giới hạn.

Nằm ở tầng trệt của Tòa nhà Wonjeong tại Yeouido, đối diện với KBS New Wing và chỉ cách Ga Quốc hội một quãng đi bộ ngắn, Kim Chun-ja Uijeongbu Budaejjigae phục vụ cho những người phát thanh viên và nhân viên văn phòng đói bụng. Mặc dù độc lập và không thuộc một chuỗi lớn, nhưng phòng ăn rộng rãi và sáng sủa này dễ dàng tiếp nhận đám đông ăn trưa địa phương với hơn sáu mươi chỗ ngồi và một trọng tâm ẩm thực đơn giản: món hầm cổ điển, sôi sục được thúc đẩy bởi phần ăn hào phóng. Ngôi sao không thể tranh cãi là Kielbasa Uijeongbu Budaejjigae. Thay vì chỉ dựa vào các loại thịt chế biến sẵn tiêu chuẩn, nhà bếp trang trí nước dùng bằng xúc xích kielbasa Ba Lan dày, hình móng ngựa. Được gia vị nặng và giòn, xúc xích giải phóng nước ngọt trực tiếp vào nước dùng đang sôi khi nó nấu trên bàn, kết hợp tự nhiên với một bát cơm trắng nóng. Khách hàng cũng có thể chọn một nồi tập trung vào Spam cổ điển hơn hoặc tùy chỉnh phần ăn của họ với mì thủy tinh thêm vào. Để đi kèm với món hầm, các bàn kim loại được bày biện với một bộ ba món ăn phụ đơn giản: giá đỗ ướp gia vị, kimchi và bánh cá chiên mà có thể được dùng như món ăn nhẹ mặn hoặc thêm kết cấu vào súp đang sôi. Tuy nhiên, điểm thu hút nổi bật cho lực lượng lao động Yeouido là quầy tự phục vụ của nhà hàng. Khi đặt món hầm theo người, cả mì ramen và cơm hấp đều không giới hạn. Khi súp đặc lại và tăng cường hương vị, khách hàng lấy thêm nồi nước dùng từ quầy để giảm độ mặn và thả từng khối mì xoăn vào. Trong giờ cao điểm ăn trưa vào buổi trưa, phòng ăn nhanh chóng đầy ắp những chuyên gia ăn nhanh, nhưng các ca làm việc buổi tối—đặc biệt là sau 17:00 khi thời gian nghỉ trưa kết thúc—cung cấp một không gian thoải mái hơn. Đối với bất kỳ ai tham dự ghi hình phát thanh bên kia đường hoặc tìm kiếm một bữa ăn no nê không cầu kỳ ở phía tây Yeouido, địa điểm này mang đến món hầm phong phú mà không cắt giảm kích thước phần ăn.