Hallasan Dosaki Oryu Main Branch

Giới thiệu

Nhà hàng nướng Oryu-dong lâu đời nổi tiếng với các lần xuất hiện trên truyền hình và thịt heo đen Jeju được nướng trên than củi với những đường cắt tỉ mỉ.

Một đoạn đi bộ ngắn từ Lối ra 2 của Ga Oryu-dong đưa bạn đến Hallasan Dosaegi, một địa điểm nướng nổi tiếng ở Guro-gu được hỗ trợ bởi các lần xuất hiện trên các chương trình truyền hình như *Master of Living* và *Baek Jong-won's Top 3 Chef King*. Phòng ăn nhộn nhịp với các công nhân địa phương và những khách quen trong khu vực, nhiệt độ từ than củi và tiếng ồn ào tạo nên một bầu không khí nướng Hàn Quốc cổ điển không thể nhầm lẫn. Điểm thu hút chính là thịt heo Jeju bản địa. Mặc dù có thịt heo trắng thông thường, nhưng đặc sản của nhà hàng là thịt heo đen Jeju, được phân biệt bởi những đường cắt chéo chính xác trên những miếng thịt dày, hồng rực rỡ. Khi được đặt lên vỉ nướng bằng sắt nặng trên than củi đang cháy, những miếng thịt này cho phép thịt chín đều mà không bị lửa bùng lên. Bên ngoài giòn rụm với lớp vàng óng trong khi giữ lại nước thịt phong phú, sạch sẽ, mang lại cảm giác nhai dai, đậm đà. Ngoài những miếng thịt đã được cắt, thực đơn còn có *dwaeji chadol* (thịt ba chỉ heo) thái mỏng, hiển thị vân mỡ trắng dày đặc nhanh chóng giòn lên khi nướng và kết hợp hoàn hảo với một chút wasabi, cũng như *yangnyeom galbi* (sườn heo ướp) có vị ngọt nhẹ. Các bàn ăn được trang trí bởi những món ăn kèm cân bằng, từ đậu phụ mềm mịn và rau xanh theo mùa đến một nồi đất sôi sục của doenjang jjigae đậm đà. Hệ thống thông gió mạnh mẽ bên bàn giữ cho khói không bám quá nặng, khiến không gian phù hợp cho bữa tối bình thường vào các buổi tối trong tuần cũng như cho những ly soju chạm nhau sau giờ làm việc. Bãi đậu xe hạn chế ngay trước cửa, mặc dù phòng ăn thường đông đúc trong giờ cao điểm bữa tối.

Thực đơn

• Jeju Black Pork제주 흑돼지
• 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18.000
• 제주돼지차돌박이 (170g)₩18.000
• Jeju White Pork백돼지
• Marinated Pork Ribs양념돼지갈비
• Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)돼지차돌
• 제주주먹고기 (170g)₩17.000
• 제주양념돼지갈비 (240g)₩17.000
• 제주백돼지오겹살 (170g)₩17.000
• 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18.000
• 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17.000
• 제주생갈비 (220g)₩19.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Oryu-dong

Điện thoại

02-2687-9768

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–23:30

Thứ Hai

11:00–23:30

Thứ Ba

11:00–23:30

Thứ Tư

11:00–23:30

Thứ Năm

11:00–23:30

Thứ Sáu

11:00–23:30

Thứ Bảy

11:00–23:30

Mở cửa hàng ngày 11:00 - 23:30