Gyeomson Donkatsu Gupabal Branch

Giới thiệu

Nhà hàng tonkatsu phong cách Nhật Bản ấm cúng gần ga Gupabal phục vụ các miếng thịt heo dày, mọng nước kèm cà ri nhà hàng miễn phí.

Chỉ cách lối ra số 3 của ga Gupabal một quãng đi bộ ngắn, Gyeomson Tonkatsu phục vụ khách quen trong khu phố, các gia đình và thực khách đi một mình với các miếng cốt lết kiểu Nhật được làm theo đơn đặt hàng tươi ngon. Mặt tiền bằng gỗ tối màu mở ra một căn phòng nhỏ gọn, ngăn nắp với bếp mở, vài bàn bốn chỗ và quầy ăn kéo dài nơi khách một mình gọi món qua kiosk và ngồi xuống thoải mái. Vì mỗi miếng cốt lết được chiên tươi khi đặt hàng và được nghỉ ngơi một cách có chủ ý để phân phối nước thịt, các đĩa mất một chút thời gian để ra khỏi bếp, nhưng sự kiên nhẫn rất xứng đáng. Món đặc trưng của nhà hàng là Thịt Lưng Heo Đặc Biệt (*teuk-deungsim*) với số lượng giới hạn, bao gồm phần *gabrisal* (má heo/thịt mềm giả) béo ngậy, đậm đà. Được bao bọc trong lớp vụn bánh giòn nhẹ, thịt vẫn giữ được độ mọng nước mạnh mẽ, cân bằng giữa dải mỡ tan chảy béo ngậy và phần thịt lưng chắc, đậm vị. Cũng tỉ mỉ không kém là thịt thăn (*ansim*), được phục vụ dưới dạng các miếng tròn hồng hào gần như tan chảy khi ăn, và thịt lưng tiêu chuẩn (*deungsim*) với viền mỡ được cân chỉnh hợp lý. Mỗi khay gỗ đến như một bộ hoàn chỉnh: cơm trắng hấp, súp miso đậm đà dashi, bắp cải bào mỏng với nước sốt chanh, dưa chua nhà làm và một bát nhỏ cà ri rau băm bất ngờ lý tưởng để chấm cốt lết giòn hoặc trộn với cơm. Thực khách được khuyến khích theo một trình tự rõ ràng trên khay gia vị, bắt đầu với việc nhúng muối hồng Himalaya để tăng vị thuần khiết của thịt heo, tiếp theo là wasabi tươi, sốt mù tạt và một chút nước chanh tươi cho mỗi lát. Những ai tìm kiếm lựa chọn khác sẽ thấy các miếng cốt lết phô mai kéo dãn, chảy sữa (cũng có thể gọi thêm theo từng cặp), mì udon xào cay *bokkeum* trộn mực, tôm và thịt heo, hoặc mì kiều mạch lạnh theo mùa phủ cà chua và đá bào. Giữa dịch vụ thân thiện, chỗ đậu xe thuận tiện trong khu dân cư và sự chính xác yên tĩnh phía sau quầy, nơi đây mang đến một chốn nghỉ ngơi hài lòng sâu sắc cho khu phố.

Thực đơn

• Pork Sirloin Cutlet등심돈가스₩14.000
• Pork Tenderloin Cutlet안심돈가스₩15.000
• Special Pork Sirloin Cutlet특등심돈가스₩17.000
• Cheese Tonkatsu치즈돈가스₩15.000
• Cheese Tonkatsu Side (2pc)치즈한덩이 (2pc)₩4.500
• Stir-fried Udon볶음우동₩13.000
• Fish Cake Udon어묵우동₩10.000
• Cold Buckwheat Soba냉모밀₩11.000
• 생선가스₩15.000
• 새우튀김어묵우동₩14.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Gupabal

Điện thoại

02-356-6544

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–21:30

Thứ Hai

11:00–21:30

Thứ Ba

11:00–21:30

Thứ Tư

11:00–21:30

Thứ Năm

11:00–21:30

Thứ Sáu

11:00–21:30

Thứ Bảy

11:00–21:30

Hàng ngày 11:00 - 21:30 (Giờ nghỉ 15:30 - 17:00, Đặt món cuối 15:00 và 21:00)