Rudbeckia

Giới thiệu

Nhà hàng và quán cà phê brunch lấy cảm hứng từ nhà kính của đầu bếp hai sao Michelin Jun Lee, nằm cạnh Ga Gwanghwamun.

Nằm trong một tòa nhà độc lập giữa hai tòa nhà KT Gwanghwamun phía Đông và Tây, Rudbeckia mang đến một không gian thực vật ngay bên cạnh Ga Gwanghwamun. Được sáng tạo bởi đầu bếp Lee Jun của nhà hàng Soigné hai sao Michelin, không gian rộng rãi kết hợp cảm giác của một nhà kính châu Âu thoáng đãng với định dạng ăn uống suốt cả ngày. Những cửa sổ lớn từ sàn đến trần nhìn ra cây cối xanh tươi, trong khi không gian bên trong tràn ngập ánh sáng mặt trời được trang trí bằng cây cảnh, mang lại sự ấm áp tự nhiên cho nhà kính giữa những khối văn phòng dày đặc của Jongno. Hoạt động từ sáng sớm đến bữa tối, Rudbeckia hoạt động liền mạch như một quán cà phê đặc sản và một điểm đến brunch hoàn chỉnh. Chương trình ẩm thực bao gồm các món ăn thoải mái được thiết kế cho những bữa ăn ban ngày thư giãn. Những món nổi bật bao gồm frittata thịt xông khói maple, một món trứng nướng kiểu Ý được xếp lớp với hương vị ngọt mặn phong phú, cùng với mì tôm nướng tỏi chanh. Nhà bếp hoàn thiện thực đơn ban ngày và buổi tối với các món súp đậm đà, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh sandwich và các món ăn phong phú như bít tết, gà nướng và bò bourguignon kèm theo danh sách rượu được chọn lọc. Trong những giờ giữa buổi chiều, nhà bếp tạm dừng để chỉ phục vụ đồ uống và các món bánh. Du khách dừng lại bên quầy kính để thưởng thức những món ngọt, kết hợp một ly latte hạt vani thơm ngon với những món bánh độc đáo như bánh chanh tươi mát. Khách hàng đặt hàng trực tiếp qua mã QR trên bàn, tạo nên nhịp điệu hiện đại và dễ dàng cho trải nghiệm ẩm thực. Trong khi không gian nhanh chóng đầy vào cuối tuần và giờ nghỉ trưa với những nhân viên văn phòng trong khu vực và những người đi xem biểu diễn đến Trung tâm Sejong gần đó, bầu không khí sáng sủa của nhà kính vẫn là một điểm thu hút riêng biệt. Rudbeckia hoạt động theo hình thức không đặt chỗ vào buổi chiều, trong khi đặt chỗ cho bữa tối mở qua CatchTable cho các chuyến thăm buổi tối.