Đến nội dung
Galmaetang

Galmaetang

갈매탕

Stew

Giới thiệu

Quán rượu ấm cúng ở Galmae chuyên về món canh kim chi thịt heo đầy ắp và lẩu ốc biển.

Nằm khuất sau Ediya gần Galmae Jungang-ro, Galmae-tang hoạt động dưới một vẻ ngoài đơn giản đánh lừa—biển hiệu ngoài trời đã mòn đến chỉ còn một ký tự Hàn Quốc, khiến quán trở thành một nơi ẩn náu bí mật trong khu phố. Bên trong, phòng ăn nặng gỗ gợi nhớ đến một quán rượu Hàn Quốc cổ điển, với tám bàn gỗ, ánh sáng dịu nhẹ, và bếp gas di động trên bàn. Phòng thường đầy khách chỉ trong vòng ba mươi phút sau khi mở cửa lúc 5:30 chiều. Nhà hàng xây dựng danh tiếng của mình dựa trên những món ăn ấm lòng, tập trung vào nước dùng dành cho việc uống chung. Một đĩa đậu phụ lạnh và kim chi lên men tốt được phục vụ trước, tạo nhịp điệu trong khi các món ăn đang nấu trong bếp. Đối với những người ăn thịt, món canh kim chi tong-dwaeji (canh kim chi thịt heo nguyên con) được phục vụ sôi sùng sục trong một chậu bạc bị bào mòn, đầy ắp những miếng thịt ba chỉ dày và kim chi già, với số lượng phong phú đến mức hiếm khi cần thêm thịt. Khách thường kết hợp món canh sôi với một phần cá thu nướng muối (godeungeo gui) và một bát cơm lớn (daejeop-bap) để ngâm trong nước dùng đậm đà. Món tong-golbaengi-tang, một món lẩu ốc biển trong suốt, đậm đà cũng được ưa chuộng, đầy ắp hải sản, xiên bánh cá, túi đậu phụ chiên và rau củ. Hải sản đã được nấu trước có thể được lấy ra ngay lập tức; khi đã lấy ra, việc loại bỏ giỏ bên trong cho phép thực khách nhúng ốc biển và rau vào nước dùng theo kiểu shabu-shabu. Khi súp giảm dần trên lửa, việc thêm mì kalguksu dai sẽ biến chất lỏng mặn còn lại thành một món ăn chính đầy đặn. Dù là để theo đuổi độ đậm đà của canh thịt heo hay sự trong trẻo của nước dùng ốc, Galmae-tang mang đến một nơi trú ẩn không vội vã, đầy hơi nước cho một ly bia vào buổi tối ở Guri.

Thực đơn

  • Whole Pork Kimchi Stew통돼지 김치찌개₩19.000
  • Sea Snail Soup통골뱅이탕₩29.000
  • Grilled Mackerel고등어구이₩9.000

Mẹo địa phương

  • Đến vào khoảng 6:00 chiều vào cuối tuần hoặc giờ ăn tối vì phòng ăn nhỏ 8 bàn nhanh chóng đầy khách.
  • Các món thịt thêm cho canh kim chi phải được đặt ngay từ đầu trước khi nấu.
  • Đặt mì kalguksu để hoàn thành món súp ốc sau khi hải sản đã hết.
  • Chỗ đậu xe trước nhà hàng rất hạn chế, vì vậy hãy kiểm tra trước qua điện thoại.

Chi tiết

Ga gần nhất
Ga Galmae
Điện thoại
031-573-8983

Giờ mở cửa

Chủ Nhật
—
Thứ Hai
17:30–23:00
Thứ Ba
17:30–23:00
Thứ Tư
17:30–23:00
Thứ Năm
17:30–23:00
Thứ Sáu
17:30–23:00
Thứ Bảy
17:30–23:00

Thứ Hai - Thứ Bảy 17:30 - 23:00 (Đặt món cuối 22:30). Đóng cửa vào Chủ Nhật.

Tải xuống trênApp StoreTải trênGoogle Play