Kkachine

Giới thiệu

Hoạt động từ năm 1983 gần Đại học Phụ nữ Sookmyung, quán ăn này nổi tiếng với món canh đậu hũ mềm cay được chế biến với mì jjolmyeon dai ngon.

Từ năm 1983, Kkachiné đã trở thành một phần không thể thiếu trong chuỗi ẩm thực sinh viên gần Đại học Phụ nữ Sookmyung ở Yongsan. Nằm trong một tòa nhà gạch hai tầng với cánh cửa xanh mời gọi, cơ sở bunshik được yêu thích này luôn tràn đầy năng lượng thoải mái, chào đón các nhóm sinh viên sôi nổi bên cạnh những thực khách đơn lẻ ngồi vào những bàn dành riêng cho hai người. Điểm nhấn không thể tranh cãi ở đây là jjolmyeon sundubu nguyên bản, được gọi thân thương là "jjolsun." Nhìn thoáng qua, nó giống như bất kỳ món canh đậu hũ mềm đỏ sủi bọt nào, được chứa đầy đậu hũ mềm mịn, rau củ và trứng. Tuy nhiên, khi bạn nhúng thìa xuống dưới bề mặt, bạn sẽ phát hiện ra một bó mì jjolmyeon dày, dai ngon. Mì ở đây đàn hồi và bền hơn nhiều so với các loại mì thêm vào ramen thông thường, nó hấp thụ nước dùng đậm đà, hơi cay mà không bị nhão. Nước dùng tự nó không quá mặn hay nóng đến tê lưỡi, mang lại một cú sốc cân bằng, đậm đà mà tự nhiên kết hợp với bát cơm trắng ấm được cung cấp. Trong khi những người thuần túy chỉ ăn canh đơn, người dân địa phương thường chọn các bộ combo tiết kiệm. Sự kết hợp giữa jjolsun với thịt heo chiên kiểu Hàn Quốc (donkatsu) là một món yêu thích lâu đời, mang đến một miếng thịt chiên giòn, dày dạn được ngâm trong nước sốt nâu ngọt ngào, hoài cổ để làm dịu đi vị cay của canh. Một điểm nhấn thiết yếu khác là cheese albap (cơm trứng cá). Được mang đến bàn dưới lớp phô mai tan chảy dày, nó được trộn với củ cải muối giòn, kim chi đã được gia vị và trứng cá nổ. Phô mai giàu, dai dễ dàng cắt xuyên qua độ cay của sundubu, trong khi các món ăn kèm như giá đỗ đã được gia vị hoàn thiện bữa ăn. Nhanh chóng, giá cả phải chăng và ấm áp, Kkachiné chứng minh tại sao một bát canh đậu hũ đầy mì đơn giản vẫn giữ được vị thế cult trong nhiều thế hệ thực khách Cheongpa-dong.

Thực đơn

• Spicy Soft Tofu Stew with Chewy Noodles쫄면순두부₩8.500
• Pork Cutlet + Jjolmyeon Sundubu Set돈가스 + 쫄순₩13.000
• Cheese Fish Roe Rice Bowl치즈알밥₩9.000
• Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩8.500
• Omurice오므라이스₩8.500
• Fish Roe Rice Bowl알밥₩8.500
• Kimchi Stew김치찌개₩8.500
• Soft Tofu Stew순두부찌개₩8.000
• 부대쫄순₩8.500
• 짬뽕라면₩7.000
• Cold Noodles냉면₩7.500

Chi tiết

Ga gần nhất

Đại học Phụ nữ Sookmyung

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–21:00

Thứ Hai

11:00–21:00

Thứ Ba

11:00–21:00

Thứ Tư

11:00–21:00

Thứ Năm

11:00–21:00

Thứ Sáu

11:00–21:00

Thứ Bảy

11:00–21:00

Mở cửa hàng ngày 11:00 - 21:00 (Giờ nghỉ 15:30 - 16:30)