Jeongwon Sundubu

Giới thiệu

Cửa hàng đậu phụ mềm tự làm thân thiện với ngân sách ở Chợ Ahyeon phục vụ các món hầm cay ấm lòng.

Nằm cách ga Ahyeon chỉ vài bước chân gần Chợ Ahyeon, Jeongwon Sundubu là một nơi yên tĩnh cho đậu phụ tự làm ấm lòng. Hoạt động chủ yếu như một cơ sở độc lập, phòng ăn khiêm tốn này chỉ có sáu bàn, phục vụ chủ yếu cho thực khách đơn lẻ, người mua sắm tại chợ và những người quen trong khu vực đang tìm kiếm một bữa ăn phục hồi. Đơn đặt hàng được thực hiện qua một kiosk ở lối vào, sau đó thực khách ngồi chờ dịch vụ nhanh chóng. Sự hấp dẫn cốt lõi của nhà hàng nằm ở đậu phụ mới làm, thu hút lượng khách hàng ổn định từ người dân địa phương ghé vào chỉ để mua những khối đậu phụ mang về nhà. Bữa ăn bắt đầu với món khai vị miễn phí là đậu phụ mềm được ép bằng tay, rưới nước tương ngọt hoặc sốt mè mặn, kèm theo banchan như baek-kimchi chua. Món hầm đậu phụ đặc trưng không có lớp dầu ớt cay nồng thường thấy ở các quán thương mại. Thay vào đó, nước dùng giống như một loại nước dùng mặn, có vị tiêu—gợi nhớ đến súp ramyeon trứng—đầy nấm enoki, hành tây, hành lá, thịt băm, ớt Cheongyang và một quả trứng chín mềm. Đậu phụ tự làm rất béo ngậy và mềm mại, giữ được vị sạch sẽ, nhẹ nhàng trên dạ dày. Ngoài món sundubu jjigae tiêu chuẩn, nhà bếp còn thử nghiệm với các biến thể như sundubu trắng (baek), jjamppong và mala, cùng với các nồi chia sẻ đậu phụ jeongol sôi sục. Do sản phẩm thủ công của cửa hàng, các mẻ thường xuyên hết hàng, khiến nhà bếp phải treo biển hết hàng trên cửa trước khi đóng cửa buổi tối. Với giờ gọi cuối cùng vào lúc 7:00 PM trong tuần, việc đến sớm là bắt buộc để đảm bảo có một bát trước khi các khối đậu hàng ngày biến mất.

Thực đơn

• Soft Tofu Stew순두부찌개₩8.000
• Mala Soft Tofu Stew마라순두부₩11.000
• 정원순두부₩7.000
• Spicy Seafood Soft Tofu Stew짬뽕순두부₩9.000
• Braised Tofu두부조림₩14.000
• Dubu Kimchi두부김치₩16.000
• Tofu Hot Pot두부전골₩28.000
• Hot-pot Bulgogi뚝배기 불고기₩12.000
• Ttukbaegi Jeyuk뚝배기 제육₩10.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Ahyeon

Điện thoại

010-8415-7545

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

11:00–19:30

Thứ Ba

11:00–19:30

Thứ Tư

11:00–19:30

Thứ Năm

11:00–19:30

Thứ Sáu

11:00–19:30

Thứ Bảy

11:00–18:30

Thứ Hai - Thứ Sáu 11:00-19:30 (Đặt hàng cuối 19:00), Thứ Bảy 11:00-18:30 (Đặt hàng cuối 18:00), Đóng cửa vào Chủ Nhật