Ilmiri Gold Jjimdak Dobong

Giới thiệu

Nhà hàng gà hầm Hàn Quốc ấm cúng gần chân núi Dobongsan, phục vụ jjimdak truyền thống và jjimdak phủ phô mai trong không gian giống như nhà ở.

Nằm trong một con hẻm gần chân núi Dobongsan, Ilmiri Gold Jjimdak hoạt động từ một ngôi nhà được cải tạo thành các phòng riêng tư, phong cách gia đình. Không gian này trở thành một điểm dừng chân lý tưởng cho những người đi bộ sau khi leo núi, mặc dù cũng có một lượng đơn hàng mang đi và giao hàng ổn định qua khu vực Dobong. Món đặc sản của nhà hàng là gà hầm sử dụng hoàn toàn gia cầm nội địa, được phục vụ nguyên xương hoặc dưới dạng thịt không xương mềm. Khách hàng có thể chọn giữa một loại nước sốt đậu nành ngọt mặn truyền thống hoặc một loại sốt gochujang sống động, với mức độ cay lên đến độ nóng dữ dội tương đương với Buldak ramyun. Món được yêu thích nhất là Gureum (Cloud) Cheese Jjimdak, được phục vụ dưới một lớp phô mai tan chảy dày, dễ kéo ra. Dưới bề mặt, nước sốt giảm được bao phủ bởi một hỗn hợp dày đặc các nguyên liệu: mì thủy tinh dày, bánh bao ongsimi cỡ vừa, khoai tây thái lát, và cả bánh gạo thường và bánh gạo nhồi phô mai. Để có điều gì đó khác biệt, nhà bếp cũng chế biến các biến thể như Yakki Udon Jjimdak cùng với một loạt món ăn nhẹ sau khi leo núi bao gồm kimchi jeon và cá khô. Trong khi cơm có thể được nâng cấp thành bát cơm phủ trứng trong phòng ăn, một món bất ngờ trong thực đơn là yukgaejang bò. Được nấu với thịt bò xé, hành tây mềm và rau củ, nước dùng đậm đà, cay nồng của nó cắt ngang qua độ béo ngậy của gà và phô mai, làm ấm những người leo núi sau nhiều giờ trên đường mòn. Cùng với các món ăn cơ bản như dưa củ cải khô, salad ngô và mu gà, thực phẩm nghiêng về sự thoải mái, không cầu kỳ. Một vài chỗ đậu xe nằm ngay trước cổng, mặc dù chỗ đậu nhanh chóng đầy vào cuối tuần và tài xế thường phải chuyển đến bãi đậu công cộng Dobongsan gần đó. Nhà hàng nằm ngay gần Ga Dobongsan, đóng cửa vào thứ Hai.