Jangha

Giới thiệu

Quán ăn Trung Hoa khu phố gần ga Isu nổi tiếng với món thịt heo chua ngọt dày, nhiều thịt và các suất ăn giá trị tốt.

Chỉ cách Lối ra 10 của ga Isu ở Dongjak một quãng đi bộ ngắn, Jangha mang đến sự thoải mái kiểu Trung-Hàn cổ điển trong một phòng ăn nhỏ gọn, đơn giản. Nổi tiếng với điều hòa mát lạnh, tốc độ xoay vòng bàn nhanh và quầy banchan tự phục vụ dễ tiếp cận với kimchi, nhà hàng thường xuyên đông khách quen trong khu phố và những thực khách một mình tìm kiếm bữa ăn thỏa mãn mà không làm căng túi tiền. Điểm thu hút đặc trưng của bếp là món tangsuyuk. Thay vì dựa vào lớp bột chiên dày để làm đầy từng miếng, thịt heo ở đây đặc, nặng và nhiều thịt bên dưới lớp áo mỏng, giòn. Khách có thể yêu cầu nước sốt chua ngọt để riêng, và phần sốt được phục vụ khá nhiều ngay cả trong các suất ăn giá trị. Kết hợp thịt heo chiên với món mì là lựa chọn tiêu chuẩn: jjajangmyeon thường có vị nhẹ và mặn, trong khi gan-jjajang kết hợp mì dai với một bát riêng nước sốt đậu đen xào nóng. Để có hương vị đậm đà hơn, jaengban-jjajang xào trong chảo được phục vụ từng phần riêng thay vì một đĩa lớn để chia sẻ; khách quen thường thêm giấm bàn và rắc bột ớt đỏ để giảm bớt độ bột và dầu mỡ của nước sốt đen. Món jjamppong hải sản mang vị cay nhẹ, không gắt, kèm theo bạch tuộc chân nhện nhỏ. Ngoài các món ăn trưa tiêu chuẩn, nhà hàng chuyển mình thành điểm đến buổi tối. Nhóm ăn tối thường chọn Set C, bao gồm thịt heo cắt dày với yangjangpi — một đĩa lạnh gồm hải sản mềm và rau thái giòn kết hợp với sốt mù tạt thơm, không quá cay. Thêm sức hút cho các buổi tụ họp thân mật, thực khách buổi tối gọi món chính thường tận dụng chương trình mua một tặng một cho chai rượu Yeontae gaoliang thơm, đôi khi được tặng kèm bát súp jjamppong đầy ắp từ bếp.