Ding Bake Shop

Giới thiệu

Gian hàng tráng miệng ấm cúng trong Trung tâm Thanh niên của Chợ Gyeongdong nổi tiếng với bánh quy Dubai dai giòn chứa đầy kataifi hạt hồ đào.

Nằm trong Trung tâm Thanh niên ở tầng ba của Tòa nhà Mới Chợ Gyeongdong, Tting Bakeshop mang văn hóa tráng miệng hiện đại trực tiếp vào trung tâm của những con hẻm bán buôn truyền thống ở Dongdaemun. Đi qua những gian hàng thuốc thảo dược và rau củ truyền thống sẽ đưa bạn đến một quầy hàng nhỏ được đánh dấu bằng một tủ trưng bày nhỏ các sản phẩm nướng, dễ dàng tiếp cận giữa các ga Jegi-dong và Cheongnyangni. Điểm thu hút chính ở đây là Bánh quy Dubai Chewy (*du-jjon-ku*), một loại bánh đã tạo ra hàng dài người chờ đợi trong thời kỳ cơn sốt hạt hồ đào ở Seoul. Mặc dù nhỏ gọn trong tay, mặt cắt ngang tiết lộ một bên trong không có túi khí. Vỏ ngoài, được bao bọc bằng một lớp kẹo dẻo ngọt, nhường chỗ cho một lớp nhân hạt hồ đào đậm đà kết hợp với kataifi giòn, nướng mà không bị khô như những phiên bản kém hơn. Sự cân bằng giữa những sợi kadayif giòn và độ dai, đàn hồi của bánh quy khiến nó trở thành một đối tác lý tưởng cho một ly sữa lạnh hoặc cà phê nhỏ giọt. Cũng phổ biến không kém là *tteok bơ*, được bán trong các hộp bốn miếng có in hình linh vật mèo của tiệm bánh. Hình dạng hơi giống hạt dẻ, những món tráng miệng này đạt điểm cao về sự tương phản về kết cấu. Bên ngoài được nướng nhẹ để mang lại một tiếng giòn, dễ vỡ khi cắn miếng đầu tiên, ngay lập tức theo sau là một lớp nhân bánh gạo dày, dai. Thay vì dựa vào độ ngọt rõ ràng, món ăn này làm nổi bật độ sâu ngọt ngào, mịn màng của chất béo sữa giàu có còn lưu lại trên vòm miệng. Hoạt động cùng với một lựa chọn các loại bánh financiers và bánh quy đen mèo dai, tiệm bánh nhỏ này cung cấp một điểm dừng yên tĩnh để lấy một hộp đồ ngọt sau khi đi qua những tầng chợ đông đúc bên dưới. Đây là một tiệm bánh nhỏ trong khu phố đơn giản, phát triển bằng cách nắm bắt chính xác, tương phản về kết cấu trong những mẻ nhỏ, được chế biến tốt.

Thực đơn

• Dubai Chewy Cookie두바이쫀득쿠키₩5.300
• Butter Rice Cake버터떡₩6.000
• 두바이 초코 쿠키₩5.800
• 딸기오레오 쫀득쿠키₩7.000
• 흑임자 쫀득쿠키₩4.300
• 클래식 휘낭시에₩2.500
• 클래식 초코칩 쿠키₩4.000
• 로투스 스모어 쿠키₩4.200
• 레드벨벳 크림치즈 쿠키₩4.500
• 레몬 크림치즈 쿠키₩4.500

Chi tiết

Ga gần nhất

Jegi-dong

Điện thoại

0507-1442-5964

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–20:00

Thứ Hai

—

Thứ Ba

—

Thứ Tư

11:00–20:00

Thứ Năm

11:00–20:00

Thứ Sáu

11:00–20:00

Thứ Bảy

11:00–20:00

Thứ Tư–Chủ Nhật 11:00–20:00 (Đóng cửa Thứ Hai, Thứ Ba)