Jongno Bindaetteok Kongdubu Chi nhánh 31

Giới thiệu

Quán rượu jeon retro rộng rãi gần Ga Bucheon phục vụ bindaetteok đậu xanh giòn tan, pajeon hải sản và bát đất nung đựng dongdongju.

Chỉ cách Lối ra 5 Ga Bucheon một đoạn đi bộ ngắn, JDB Jongro Bindaetteok (Chi nhánh 31) mang đến sức hấp dẫn không thể nhầm lẫn của một *nopo* khu phố bình dị. Biển hiệu cũ kỹ phía trước báo hiệu nhiều năm lịch sử, dẫn vào phòng ăn rộng rãi bất ngờ với nhiều bàn, nhà vệ sinh trong nhà và khu vực sạc điện thoại riêng biệt. Khi mưa bắt đầu rơi hoặc những người đi bộ đường dài trở về từ Seongjusan và Soraesan gần đó, không gian nhanh chóng đầy ắp tiếng ly chạm và tiếng xèo xèo đều đều của bột đổ lên chảo. Nhà bếp nằm trong tầm nhìn mở, làm ra bánh ngay khi có đơn đặt hàng. Đặc trưng nổi bật là *nokdu bindaetteok* (bánh đậu xanh), được chiên giòn vàng rụm. Cũng rất được ưa chuộng là *haemul pajeon* (bánh hành hải sản), phủ lớp trứng dày và chứa đầy những cọng hành to cùng mực, tôm và hàu nguyên con. Phần ăn rất rộng rãi, bao gồm cả món ăn vặt uống rượu như *golbaengi somyeon* khổng lồ, trộn ốc biển và rau củ trong nước sốt cay nồng cùng bốn bó mì lúa mì lớn. Ăn ở đây còn có những lợi ích bất ngờ từ mâm món phụ. Thay vì bánh quy tối thiểu thường thấy ở các quán rượu truyền thống, nhà bếp bày ra khoảng năm món phụ khác nhau, bao gồm chả cá xào, đậu phộng tẩm gia vị, hành ngâm và củ cải tẩm gia vị đậm đà mà khách thường quay lại lấy thêm ở quầy tự phục vụ. Trong khi bia chai tiêu chuẩn được để trong tủ lạnh, khách quen biết nên hỏi về *hangari dongdongju* không có trong thực đơn. Rót lạnh từ bình đất nung, rượu gạo chưa lọc này hơi ngọt, sủi bọt nhẹ và có kích cỡ tương đương khoảng hai chai—đối tác hoàn hảo để cân bằng vị giòn béo của bánh chiên. Đây là nơi trú ẩn giá cả phải chăng, giản dị dành cho những buổi tối dài và thời tiết bão bùng.