Go-eul Charcoal Grilled Ribs Siheung Main Branch

Giới thiệu

Nhà hàng nướng truyền thống lâu đời ở Siheung-dong nổi tiếng với thịt nướng than generous và galbitang đậm đà.

Gần cây ngân hạnh 900 năm tuổi nổi tiếng ở Siheung-dong, Goeul Charcoal Ribs hoạt động như một điểm tựa bền vững của khu phố. Nằm ở tầng mặt đất của Plaza Eben-Ezel cũ kỹ quanh giao lộ Eunhaengnamu, địa điểm rộng rãi này thể hiện tinh thần của một nhà hàng thịt Hàn Quốc cổ điển. Bên trong, không khí ồn ào và cộng đồng: các khu vực ăn uống rộng lớn đầy ắp các gia đình nhiều thế hệ chia sẻ chỗ ngồi trên sàn và bàn, khu vui chơi cho trẻ em ồn ào ở phía sau, và không khí mang theo hương thơm ngọt ngào không thể cưỡng lại của thịt nướng trên than nóng. Nhà bếp áp dụng cách tiếp cận toàn diện, tìm nguồn cung cấp các phần thịt chất lượng từ cả bò và heo. Sườn heo ướp (dwaeji-wang-galbi) là món yêu thích của đám đông, được phủ một lớp nước sốt đậu nành ngọt ngào và cháy giòn ở các cạnh trên than. Cuốn trong rau xanh giòn hoặc ăn kèm với salad hành tây tươi, thịt heo mang lại sự cân bằng thoải mái giữa vị mặn và ngọt. Các món không ướp, như miếng thịt ba chỉ dày và các phần thịt hangjeongsal (gáy heo) dài bất thường, thể hiện sự chế biến chính xác và độ tươi ngon tuyệt đối, được nướng cùng với những miếng nấm lớn. Hoàn thiện bên bếp nướng là một quầy mì lạnh tự làm, phục vụ mì Naengmyeon mỏng, mới ép trong nước dùng hơi mặn, được trang trí bằng lê và dưa chuột thái sợi. Ngay cả khi không bật bếp nướng, phòng ăn cũng đông đúc vào giữa trưa với galbitang. Được phục vụ nóng hổi với mì thủy tinh, nước dùng mặn chứa những miếng sườn bò có xương dày với thịt mềm, dễ rơi ra. Những khách quen kết hợp súp với dolsotbap (cơm nấu trong nồi đá nóng)—có sẵn trong bữa trưa ngày thường—cạo ra hạt cơm xốp để ngâm trong súp, sau đó đổ nước nóng lên đáy cháy giòn để kết thúc bữa ăn với sungnyung ấm áp, dễ chịu. Được hỗ trợ bởi một quầy salad banchan nhộn nhịp, kimchi giòn và các món ăn kèm đậm đà, món ăn này mang đến sự hiếu khách vững chắc, không cầu kỳ của bữa ăn cổ điển.

Thực đơn

• Beef Short Rib Soup갈비탕₩13.000
• 한우육회 (1인분)₩23.000
• 스페셜 소모듬 (800g)₩66.000
• 맛돼지모듬 (1kg)₩43.000
• 한우생등심 (1인분)₩22.000
• 한우주물럭 (1인분)₩22.000
• 등심 (1인분)₩19.000
• 갈비살 (1인분)₩18.000
• 안창살 (1인분)₩19.000
• 차돌박이 (1인분)₩15.000
• 우삼겹 (1인분)₩13.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Văn phòng Geumcheongu

Điện thoại

02-808-5979

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–22:30

Thứ Hai

11:00–22:30

Thứ Ba

11:00–22:30

Thứ Tư

11:00–22:30

Thứ Năm

11:00–22:30

Thứ Sáu

11:00–22:30

Thứ Bảy

11:00–22:30

Hàng ngày 11:00 - 22:30