Daekyung Sik Apgujeong Branch

Giới thiệu

Quán mì phong cách Nhật ấm cúng gần ga Apgujeong, chuyên về soba nước dùng heo trong và các món ramen đậm đà.

Nằm cách lối ra số 5 của ga Apgujeong vài bước chân, Daegyeongsik như một góc Tokyo yên tĩnh ẩn mình giữa nhịp sống sôi động của Gangnam. Mặt tiền gỗ được trang trí bằng tấm rèm trắng giản dị, quán mì nhỏ vận hành theo nhịp điệu nhẹ nhàng. Bên trong, chỗ ngồi được sắp xếp dành cho người ăn một mình, với quầy bếp mở, ghế dựa hướng ra tường và một góc nhỏ 4 chỗ ngồi kín đáo phía sau. Các cảnh hoạt hình từ Studio Ghibli chiếu trên máy chiếu tường trong khi âm thanh phát trực tiếp thành phố vang lên nhẹ nhàng, tạo nên một không gian yên bình, thư thái cho khách ăn một mình hoặc nhóm nhỏ. Nhà bếp kết hợp tinh hoa ramen Nhật và truyền thống nước dùng Hàn Quốc trong sáng, chuyên về butasoba làm từ thịt heo và gomtang heo trong. Đặt món nhanh chóng qua mã QR CatchTable, nhưng từng bát mì phản ánh sự kiên nhẫn vững chắc. Món đặc trưng của Daegyeongsik là Black Garlic Butasoba. Dưới lớp thịt heo mềm dày trải rộng — những lát mỏng xen kẽ với miếng dày màu hồng — nước dùng tỏa hương tỏi đen lên men tinh tế, không quá nồng. Một lát chanh tươi cắt ngang vị béo ngậy, nước dùng bóng bẩy bám chặt từng sợi mì dai. Người tìm sự an ủi sâu sắc thường chọn Baek Soba, nước dùng trắng đậm đà với rong biển gia vị (shiokonbu) và thịt heo dày dặn, mang đến vị đậm đà mà không hề có mùi hôi. Trong khi đó, những người truyền thống có thể chọn gomtang heo trong, ăn kèm cơm hoặc đổi sang mì, hoàn thiện với một chút tiêu đen từ kệ quầy. Khu vực tự phục vụ có các món banchan như gừng ngâm, dưa muối và kkakdugi cùng cơm thêm miễn phí. Với tạp dề kẻ caro và móc treo áo ngay lối vào, Daegyeongsik loại bỏ sự cầu kỳ của khu vực, mang đến một bát mì ấm áp, tập trung cho sự hài lòng yên tĩnh.

Thực đơn

• Black Garlic Pork Soba흑마늘 부타소바₩11.000
• Rich White Soba묵직한 백소바₩11.000
• Clear Pork Gomtang맑은돼지곰탕₩10.000
• Spicy Red Soba얼큰한 홍소바₩12.000
• 맑은 부타 냉소바₩10.000
• 매콤한 마제소바₩11.000
• 마늘 베이컨 버터₩12.000
• 명란 레몬 버터₩13.000
• 소유 버섯 버터₩13.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Apgujeong

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

10:00–20:30

Thứ Ba

10:00–20:30

Thứ Tư

10:00–20:30

Thứ Năm

10:00–20:30

Thứ Sáu

10:00–20:30

Thứ Bảy

10:00–20:30

Thứ Hai-Thứ Sáu 10:00-20:30, Thứ Bảy-Chủ Nhật 10:00-16:00