Umaidango Anguk Ni

Giới thiệu

Quầy bán dango chỉ mang đi nhỏ ở Bukchon phục vụ những xiên bánh gạo dai được nướng tươi, phủ lớp glaze ngọt và mặn.

Dọc theo con đường lịch sử Gyedong-gil gần Ga Anguk, Umai Dango Anguk Ni thu hút ánh nhìn với vẻ ngoài gợi nhớ đến cổng torii của một ngôi đền Nhật Bản. Bước qua lối vào vào một cửa hàng mang đi nhỏ gọn, nơi những chiếc bánh gạo tròn không chứa gluten được chuẩn bị ngay trước mắt bạn. Việc đặt hàng được thực hiện nhanh chóng qua kiosk, cho dù bạn muốn một xiên ngay lập tức để ăn trên phố hay những hộp được đóng gói gọn gàng để mang qua Bukchon. Cửa hàng giữ sự tập trung hẹp và truyền thống, tập trung vào dango được nướng trên lửa mở ngay khi đặt hàng. Lớp cháy xém này giữ lại hơi ấm khói tương phản với phần bên trong mềm mại, dai. Đơn đặt hàng đặc trưng là mitarashi dango, được ngâm một cách hào phóng trong lớp glaze đậu nành bóng bẩy, ngọt và mặn với những gợi ý tinh tế của katsuobushi. Khách hàng có thể chọn rắc bột đậu nành rang (injeolmi konggaru) lên xiên, một bổ sung làm sâu sắc thêm hương vị mặn ngay cả khi bột có xu hướng bay theo gió. Đối với một biến thể có vị đất, nori dango bọc những chiếc bánh gạo ấm, bóng glaze trong những tấm rong biển nướng giòn, mang lại độ giòn umami cho mỗi miếng. Những ai tìm kiếm sự đa dạng thường chọn bộ "My Choice 3 Skewer" để nếm thử các hương vị trong một lần. Vì không có chỗ ngồi trong nhà, khách hàng thường đứng bên ngoài cửa hàng hoặc đi dạo trong các con hẻm lân cận, cầm những xiên gỗ có in hình những linh vật nhỏ. Lớp glaze được thiết kế dày và dính, vì vậy việc lấy một khăn ướt trước là gần như cần thiết để quản lý những giọt rơi. Lưu ý rằng nhịp độ hoạt động giảm xuống trong suốt cả ngày: nếu một mẻ bánh gạo mới hấp hết, cửa hàng tạm dừng hoạt động để hấp một mẻ mới từ đầu, đảm bảo mỗi xiên đến tay bạn đều dai, nóng và được nướng tươi.

Thực đơn

• Mitarashi Dango미타라시 당고₩3.500
• [30꼬치 한정] 아몬드 쫀득 당고₩4.900
• Nori Dango노리 당고₩3.500
• 카라이 당고 (매운맛)₩3.500
• 아즈키 당고 (팥앙금)₩3.500
• Lotus Dango로투스 당고₩3.500
• 갈릭바게트 당고₩3.500

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Anguk

Điện thoại

0503-7153-2016

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–20:00

Thứ Hai

11:00–20:00

Thứ Ba

11:00–20:00

Thứ Tư

11:00–20:00

Thứ Năm

11:00–20:00

Thứ Sáu

11:00–20:00

Thứ Bảy

11:00–20:00

Mở cửa hàng ngày 11:00 - 20:00 (đóng cửa tạm thời khi hấp lại bánh gạo)