Masang Agujjim Tang

Giới thiệu

Nhà hàng cá kho nổi tiếng trong khu phố ở Munjeong-dong, nổi bật với món agujjim được chế biến với gia vị cay và phần ăn phong phú.

Nằm khuất trên đường Saemal-ro ở Munjeong-dong, Songpa, Masan Agujjimtang là một địa điểm quen thuộc nhộn nhịp nơi mà các bàn ăn nhanh chóng được lấp đầy bởi các gia đình đa thế hệ và các buổi gặp gỡ buổi tối. Trong khi nhà bếp phục vụ một loạt các món hầm và kho từ *dongtae-tang* (súp cá tuyết) đến các món hải sản kết hợp, điểm nhấn không thể phủ nhận là món *agujjim* (cá thu kho cay) đặc trưng của họ. Khác với những phiên bản mà giá đỗ lấn át hải sản, đĩa ở đây được bày cao với những miếng cá thu thịt chắc, được làm sạch tỉ mỉ và cắt bỏ xương phiền phức. Được xào với độ chính xác, món ăn giữ được độ khô ráo, cho phép nước sốt đỏ đặc quánh bám chặt vào cá cắt dày, giá đỗ giòn và *minari* (rau cần nước) thơm ngon. Nhà bếp cho phép thực khách điều chỉnh mức độ cay từ không cay đến cay nồng, mặc dù mức độ "cay nhẹ" mang lại một cú sốc vừa phải, tương đương với độ cay của Shin Ramyun, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản. Các kết cấu tương phản làm cho mỗi miếng ăn trở nên hấp dẫn: những miếng cá dày ngồi cạnh *goni* (trứng cá mềm) và các dải dạ dày cá thu dai, bền. Trước khi món chính được phục vụ, bàn ăn được lấp đầy với các món ăn kèm cổ điển, bao gồm kim chi *geotjeori* tươi, cá cơm xào ngọt-mặn, salad trái cây trộn mayonnaise gợi nhớ, và một bát *miyeok-guk* (súp rong biển) trong suốt, không có thịt, mang lại sự cân bằng nhẹ nhàng cho vị cay đang gia tăng. Những thực khách thông thái thường gấp thêm một con bạch tuộc nguyên con miễn phí từ các chương trình khuyến mãi đánh giá bàn ăn, tăng cường thêm lượng protein. Trong khi một bát cơm trắng hấp là lý tưởng để múc nước sốt đỏ phong phú giữa bữa ăn, những thực khách ở lại lâu biết nên giữ lại cho phần kết thúc. Khi hải sản đã được ăn sạch, nước sốt chảo còn lại được đưa trở lại bếp để trộn vào món *bokkeumbap* (cơm chiên)—có thể có hoặc không có phô mai tan chảy—mang đến một dấu chấm đậm đà cho bữa tiệc.

Thực đơn

• Braised Spicy Monkfish (Agujjim)아구찜₩48.000
• Fried Rice볶음밥₩3.000
• 갈낙찜 (중)₩65.000
• 낙지찜 (소)₩48.000
• Braised Seafood (Small)해물찜 (소)₩63.000
• 아구탕 (소)₩48.000
• 동태해물탕 (소)₩45.000
• 대구해물탕 (소)₩50.000
• Pollock Stew동태탕₩11.000
• Pollock Offal Stew동태내장탕₩12.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Jangji

Điện thoại

02-400-5585

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–21:30

Thứ Hai

—

Thứ Ba

11:00–21:30

Thứ Tư

11:00–21:30

Thứ Năm

11:00–21:30

Thứ Sáu

11:00–21:30

Thứ Bảy

11:00–21:30

Đóng cửa vào thứ Hai. Mở cửa từ 11:00-21:30 với thời gian nghỉ (khoảng 15:00-16:30/17:30).