Chae Su Eo

Giới thiệu

Nhà hàng hải sản rộng rãi ở Gwangmyeong do một đầu bếp kỳ cựu điều hành, nổi tiếng với các món hầm hải sản, cá tuyết hầm và một loạt banchan phong phú.

Nằm trên tầng hai đối diện với E-Mart Soha-dong ở Gwangmyeong, Chaesueo đã xây dựng được một lượng khách hàng trung thành trong khu phố nhờ vào tài nấu ăn hải sản của đầu bếp kỳ cựu. Trong khi biển hiệu bên ngoài nổi bật quảng bá món cá tuyết hầm (*kodari-jjim*), điểm thu hút lớn nhất của phòng ăn là những đĩa hải sản hầm (*haemul-jjim*) cao chót vót. Không gian có thể chứa các buổi họp mặt với mọi kích cỡ, với một sảnh chính rộng rãi được bố trí các buồng riêng và các phòng riêng có cửa sổ được trang bị cho các bữa tiệc gia đình và bữa tối công ty. Trước khi món chính được phục vụ, bàn ăn được lấp đầy với một loạt banchan ấn tượng mà không thua kém gì một bàn tiệc Hàn Quốc đầy đủ. Khách ăn có thể thưởng thức *japchae* nóng, rau xà lách xào giòn (*gungchae*), salad tươi, các món rong biển tinh tế, và nước dùng *dongchimi* lạnh. Món *haemul-jjim* được phục vụ đầy ắp trên một lớp giá đỗ đậu nành giòn, được phủ một loại sốt ớt bóng bẩy, có thể điều chỉnh theo sở thích mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của hải sản. Ngay cả kích cỡ nhỏ nhất cũng rất phong phú, đầy ắp với nhiều loại hải sản bao gồm bạch tuộc mềm, mực, tôm nguyên con, cua, ngao, sò, và các loại hải sản khác (*mideodeok*), trứng cá béo ngậy, và *goni* (tinh hoàn cá tuyết) mềm. Nhà bếp có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích, cung cấp các mức độ gia vị khác nhau từ nhẹ đến rất cay. Việc đồng bộ thời gian cho các món carbohydrate cần một chút dự đoán: đặt món cơm nấu trong nồi đá (*dolsotbap*) sẽ mang lại những hạt cơm dẻo, thơm và cơm cháy giòn được ngâm trong *sungnyung* ấm áp, tuy nhiên cần khoảng mười lăm phút để chuẩn bị. Ngược lại, các bát cơm trắng cổ điển cho phép kết hợp ngay với sốt mặn, trong khi những thực khách ăn khỏe thường để lại chỗ để cạo cơm chiên giòn trực tiếp từ đĩa vào cuối bữa ăn. Các gia đình có trẻ nhỏ có thể bổ sung các món hải sản cay bằng các món ăn phụ như tonkatsu phô mai và udon, khiến nhà hàng trở thành một lựa chọn linh hoạt cho bữa ăn đa thế hệ.

Thực đơn

• Braised Spicy Seafood (Haemul-jjim)해물찜₩48.000
• Braised Semi-dried Pollack코다리찜₩25.000
• Hot Stone Pot Rice돌솥밥₩3.000
• 곤드레밥정식₩13.000
• 굴밥정식₩15.000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩10.000
• 동태당₩9.000
• Stone-pot Bibimbap돌솥비빔밥₩8.000
• 모듬생선찜 (소)₩40.000
• 해물찜/아구찜 (소)₩48.000
• 해물탕/아구탕 (소)₩40.000
• 모듬생선구이₩35.000

Chi tiết

Điện thoại

02-883-5200

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–22:00

Thứ Hai

11:00–22:00

Thứ Ba

11:00–22:00

Thứ Tư

11:00–22:00

Thứ Năm

11:00–22:00

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

11:00–22:00

Mỗi ngày 11:00 - 22:00 (Đặt món cuối cùng 21:20)