Koen

Giới thiệu

Nhà hàng tonkatsu phong cách quán cà phê ấm cúng gần Hongdae, phát nhạc đĩa vinyl, phục vụ các miếng thịt heo chiên mềm với các món ăn kèm dưa tự làm.

Nằm dọc theo World Cup Buk-ro chỉ vài bước từ lối ra số 1 của Ga Hongik University, Koen cảm giác giống như một quán cà phê khu phố thư giãn hơn là một chuyên gia chiên thịt heo thông thường. Các chi tiết gỗ ấm áp, ánh sáng vàng rực rỡ, và âm thanh nhạc jazz từ đĩa vinyl tạo nên một nhịp điệu không vội vã bên trong phòng ăn nhỏ gọn. Khách hàng ngồi vào bàn hai người hoặc bốn người hoặc xếp hàng tại quầy đối diện với bếp mở, theo dõi các đầu bếp cẩn thận thái từng đơn hàng khi nó ra khỏi chảo chiên. Tại đây, trọng tâm hoàn toàn nằm ở tonkatsu Nhật Bản, được thực hiện với lớp vỏ chiên nhẹ nhàng, giòn tan, dễ dàng nhường chỗ cho thịt heo mềm bên dưới. Hirekatsu (thịt thăn heo) đến với độ ẩm, vị nhẹ và được rắc tiêu đen, mang lại kết cấu mềm mại tan chảy trong miếng cắn. Những ai tìm kiếm một hương vị đậm đà hơn sẽ bị thu hút bởi rosukatsu (thịt lưng heo), nơi thịt nạc được bao quanh bởi một dải mỡ phong phú. Các miếng thịt được phục vụ cùng với bắp cải thái mỏng và một loạt gia vị trên bàn, bao gồm muối vụn và nước sốt katsu truyền thống để tự phục vụ. Trước khi thịt được đặt lên quầy, các khay được bày biện với những bát súp miso nóng hổi và dưa rau tự làm, bao gồm lá tía tô dưa, giúp cắt giảm độ ngậy của món chiên. Cơm trắng—được phục vụ với các lần bổ sung miễn phí—là một ngôi sao bất ngờ của khay, được hấp đến độ thơm, hơi chắc chắn, kết hợp tự nhiên với thịt heo mặn. Đồ uống đa dạng từ bia lạnh và highball đến một lựa chọn không bình thường cho một quán katsu: rượu vang theo ly. Bởi vì mỗi miếng đều được chiên và nghỉ ngơi với sự kiên nhẫn rõ ràng, hãy chuẩn bị cho một khoảng thời gian chờ ngắn từ mười lăm đến hai mươi phút giữa việc đặt hàng và miếng cắn đầu tiên. Những giờ cao điểm vào bữa trưa và bữa tối cuối tuần thường tạo ra một hàng đợi trên CatchTable, khiến việc đến sớm rất đáng công sức.

Thực đơn

• Rosu Katsu (Pork Loin Cutlet)로스카츠₩16.000
• Hire Katsu (Pork Tenderloin Cutlet)히레카츠
• 로스 (등심)₩16.000
• 히레 (안심)₩17.000
• 사사미 (닭안심)₩15.000
• 모둠 (로스, 히레, 사사미)₩21.000
• 상로스 (특등심)₩18.000
• 카타로스 (목심)₩21.000
• 톤토로 (항정)₩13.000
• 카츠 플레이트 (등심, 닭안심, 채소)₩18.000
• 캬레₩4.000
• 타마고야키₩7.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Hongik Univ.

Điện thoại

010-8040-6460

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:30–21:00

Thứ Hai

11:30–21:00

Thứ Ba

11:30–21:00

Thứ Tư

11:30–21:00

Thứ Năm

11:30–21:00

Thứ Sáu

11:30–21:00

Thứ Bảy

11:30–21:00

Mở cửa hàng ngày từ 11:30 đến 21:00 (Thời gian nghỉ 15:00-17:00, Đặt hàng cuối cùng 20:00)