Hoho Guksu

Giới thiệu

Một quán mì Wangsimni nhỏ gọn nổi tiếng với những bát mì lớn như chậu và giá cả phải chăng.

Tại Hoho Guksu, sự kiện chính đến trong một bát dường như quá rộng cho một phần mì. Những người thường xuyên mô tả 잔치국수 là một phần lớn, kích thước chậu: mì mịn trong nước dùng trong, nhẹ, với đủ chất để khiến bạn no chứ không phải mong muốn đã gọi món thứ hai. Gia vị được điều chỉnh nhẹ nhàng, vì vậy một muỗng nước sốt tự phục vụ có thể làm nổi bật nước dùng hơn. Một du khách lưu ý rằng mì giữ được kết cấu của nó thay vì trở nên mềm. Thực đơn tập trung vào 국수. Món đặc trưng khác, 비빔국수, đi theo một con đường khác: một loại sốt đặc, cay với ít vị ngọt-chua mà nhiều người mong đợi, cộng thêm giá đỗ để tạo độ giòn. Một tài khoản đề cập đến một đống bắp cải và tùy chọn thêm sốt; độ cay thêm có thể tăng nhanh, vì vậy hãy nếm trước khi lấy thêm một muỗng. Một phần 호호만두 là bạn đồng hành dễ dàng cho bất kỳ bát nào. Những chiếc bánh bao nhỏ này được mô tả là mọng nước bên trong, và phần đủ lớn để chia sẻ—hoặc để giữ bên cạnh mì của bạn. 주먹밥 cũng được liệt kê, mặc dù các bát có thể đã đủ rồi. Căn phòng khiêm tốn, với những chiếc bàn đơn giản và không gian cho cả nhóm hai và bốn người; một đánh giá nói rằng thực khách đơn có thể ngồi thoải mái. Quy trình rất thực tế: đặt hàng và thanh toán trước, sau đó nhận thức ăn khi được gọi. Kimchi, củ cải muối và gia vị là tự phục vụ, mang lại cho bữa ăn nhịp điệu gần gũi, không chính thức hơn là sự trang trọng kéo dài từng chi tiết. Hoho Guksu phù hợp với cơn thèm mì đơn giản, no bụng: một nước dùng sạch sẽ, tinh tế khi bạn muốn thứ gì đó ấm áp, hoặc một bát mạnh mẽ, dẫn đầu bởi ớt khi bạn muốn có vị. Hãy đến khi đói, và để kích thước của 잔치국수 trở thành một phần của niềm vui.