Sigol Farm

Giới thiệu

Nhà hàng nướng lâu đời ở Sinchon cung cấp các món thịt lợn và bò với giá cả hợp lý trên hai tầng, bao gồm các phòng ondol riêng cho nhóm.

Nằm khuất sau Trung tâm Thương mại Hyundai gần Ga Sinchon, Sigol Nongjang mang đến nét đặc trưng giản dị, đã qua thời gian của một ngôi nhà nướng lâu đời trong khu phố. Chiếm một tòa nhà độc lập hai tầng, nó bỏ qua sự hào nhoáng hiện đại để hướng tới sự hiếu khách cộng đồng cổ điển. Tầng dưới, các bàn ăn tiêu chuẩn với hệ thống thông gió trên cao chào đón các cặp đôi và nhóm nhỏ. Tầng trên, bố cục chuyển sang các buổi tụ tập lớn, có các phòng riêng và chỗ ngồi tiệc kiểu ondol ấm áp có thể chứa hơn năm mươi khách cùng một lúc. Nhà bếp nhanh chóng tạo dựng được uy tín thông qua các món ăn kèm - một sản phẩm phụ của việc phục vụ bữa trưa phổ biến thu hút những người dân địa phương và người lớn tuổi yêu cầu hương vị truyền thống. Những chiếc bánh xà lách tươi được kết hợp với giá đỗ ướp gia vị, ớt dưa và hành tây jang-ajji, kimchi, và những sợi rong biển gompi kết hợp với nước sốt cho-gochujang chua chua. Trên than gỗ sồi nóng (*chamssut*), các vỉ nướng trên bàn xèo xèo với các phần ăn được phục vụ hào phóng. Lựa chọn phổ biến cho các cặp đôi là đĩa thịt lợn nửa phần (*dwaeji banmari*), một phần sống 500 gram bao gồm thịt ba chỉ và cổ lợn nội địa cùng với thịt má lợn mềm mại (gabrisal) và thịt lợn má (hangjeongsal) có vân mỡ phong phú. Nướng trên than hồng, thịt lợn phát triển một lớp vỏ giòn, mặn mà tự nhiên kết hợp với kimchi nướng hoặc nước chấm ssamjang. Các buổi tụ tập lớn thường tìm đến lựa chọn thịt bò: một đĩa thịt bò một kilogram đầy đủ (*so hanmari*) mang đến nhiều loại cắt cho than, từ những miếng thịt bò nạc nhanh tan (*usamgyeop*) đến thịt bò Hanwoo vân mỡ tốt (*chakkeut deungsim*). Để kết thúc bữa ăn, các bàn thường hoàn thiện bữa ăn với bát naengmyeon lạnh hoặc gọi món jjigae đậu nành ba nghìn won, một món hầm đậu nành đặc sánh, sôi sục mà nước dùng đậm đà phản ánh tay nghề của nhà bếp trong suốt cả ngày. Sigol Nongjang vẫn là một món cổ điển đáng tin cậy ở Sinchon, được xây dựng cho những bữa tối không vội vã và các buổi tụ tập quy mô lớn với những phần thịt tươi ngon trên than hồng.

Thực đơn

• Half Pork Set돼지반마리₩35.000
• Whole Beef Set소한마리₩90.000
• 소육장갈비₩20.000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩16.000
• 소반마리 (500g)₩45.000
• 돼지한마리 (1000g)₩60.000
• Korean Beef Sirloin한우채끝등심₩28.000
• 갈비살 / 안창살₩16.000
• Beef Brisket우삼겹₩12.000
• 국내산 삼겹살 / 목살₩14.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Sinchon

Điện thoại

02-336-7278

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

10:30–23:00

Thứ Hai

10:30–23:00

Thứ Ba

10:30–23:00

Thứ Tư

10:30–23:00

Thứ Năm

10:30–23:00

Thứ Sáu

10:30–23:00

Thứ Bảy

10:30–23:00

Mở cửa lúc 10:30 ngày mai