Nodajipumba
노다지품바
Giới thiệu
Một nhà hàng hải sản lâu đời ở Jongno 5-ga chuyên về sò theo mùa và shabu-shabu hải sản tươi sống, bao gồm ngao ngắn mùa xuân và bạch tuộc chân web.
Tại Juha Gakjan, thực đơn theo mùa thay vì chỉ định một món hải sản đặc trưng. Vào mùa xuân, thực khách đến để thưởng thức sò và bạch tuộc nhỏ trong những nồi lẩu sôi sục; vào những thời điểm khác, bàn có thể chuyển sang các món từ cá chình, ngao voi, hoặc bạch tuộc sống. Niềm vui ở đây là bắt được một mùa ở đỉnh cao của nó - và để bữa ăn diễn ra xung quanh nó. Shabu-shabu bắt đầu với nước dùng trong và rau. Thả một miếng 새조개 (sò pen) vào một chút, và nó sẽ mềm và ngọt; bạch tuộc chân web mùa xuân cũng tốt nhất chỉ nấu đủ lâu để giữ được độ mềm. Một du khách đã mô tả bạch tuộc đã được làm sạch đến trong một bát lớn, đầu đầy cơm - một chi tiết nhỏ khiến cho món hải sản theo mùa trở nên hấp dẫn hơn. Khi hải sản đã hết, mì có thể hoàn thành nước dùng, mà càng trở nên đậm đà hơn khi bữa ăn tiếp diễn. Đây không phải là một phòng ăn sang trọng, rộng rãi. Các tài khoản mô tả một nơi khiêm tốn, đã cũ với chỗ ngồi hạn chế, đông đúc vào giờ ăn trưa và tối, và đặc biệt phổ biến khi một nguyên liệu quý giá đang vào mùa. Hãy đến với năng lượng của một nhà hàng hải sản trong khu phố đã được sử dụng nhiều, không phải là một nhà hàng điểm đến yên tĩnh. Một cuộc đặt chỗ là điều đáng xem xét khi các món mùa xuân thu hút đám đông. Có nhiều điều hấp dẫn hơn là lẩu. Các tài khoản cũ hơn đề cập đến các món ăn trưa như súp cá và cá đuôi dài kho, cùng với bạch tuộc sống, sò điệp, các món ăn phụ theo mùa và kim chi tự làm. Món ăn có thể cảm thấy hào phóng và rõ ràng là nấu tại nhà, trong khi hải sản vẫn là lý do để lên kế hoạch cho một chuyến thăm. Những người thường xuyên quay lại vì các nguyên liệu cụ thể khi chúng vào mùa, và nhịp điệu đó tạo nên tính cách cho Juha Gakjan: một bữa ăn được hình thành bởi mùa vụ, chia sẻ qua một nồi sôi sục, với món ăn theo mùa tiếp theo đã ở chân trời.
Thực đơn
- Short-necked surf clam shabu-shabu₩130.000
- Webfoot octopus shabu-shabu₩90.000
- Pike conger shabu-shabu₩110.000
- Geoduck shabu-shabu
- 쭈꾸미샤브샤브 (계절용)₩80.000
- 산낙지 (한접시)
- 산낙지볶음(연포탕) (대)₩60.000
- 코끼리조개 (계절용)₩120.000
- 민어회 (대)(계절용)₩100.000
- 민어전 (계절용)₩60.000
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ trước trong các mùa hải sản cao điểm; phòng ăn nhỏ và có thể đầy.
- Các món ăn chỉ có vào bữa trưa có thể không có sẵn vào bữa tối.
- Nhà hàng được báo cáo là không có chỗ đậu xe tại chỗ; sử dụng phương tiện công cộng hoặc bãi đậu xe trả phí gần đó.
- Giờ mở cửa được báo cáo là Thứ Hai–Thứ Bảy, 10:00–22:00, với Chủ Nhật đóng cửa; xác nhận trước khi đến.
Chi tiết
- Jongno 5-ga
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 10:00–22:00
- Thứ Ba
- 10:00–22:00
- Thứ Tư
- 10:00–22:00
- Thứ Năm
- 10:00–22:00
- Thứ Sáu
- 10:00–22:00
- Thứ Bảy
- 10:00–22:00