Chuncheon Dakgalbi
춘천닭갈비
Giới thiệu
Một địa điểm gà xào ấm cúng lâu đời gần Ga Ttukseom, được ưa chuộng bởi những người lao động địa phương vì các set ăn trưa giá cả phải chăng.
Nằm giữa Ga Ttukseom và Ga Seoul Forest ở Seongdong-gu, Chuncheon Dakgalbi giữ gìn tinh thần giản dị, không cầu kỳ của một quán gà nướng kiểu cũ. Trong khi Seongsu xung quanh tràn ngập các quán pop-up hiện đại và quán cà phê thiết kế, phòng ăn đơn giản này thu hút một lượng lớn nhân viên văn phòng địa phương và những người quen trong khu phố đến với một mục đích chung: quây quần bên một cái chảo tròn lớn để thưởng thức món ăn thoải mái mà không cầu kỳ. Món xào đặc trưng tập trung vào đùi gà mềm được xào trên chảo sắt nóng với bắp cải, hành lá và một loại sốt ớt đỏ ngọt và mặn đầy hương vị. Để nâng cao hơn nữa hương vị gà cổ điển, thực khách thường gọi món kết hợp mực và gà (*ojingeo bokkeum* trộn với *dakgalbi*), mang đến độ dai của mực tươi vào trong sốt đang sôi. Ngay cả trước khi chảo nóng hoàn toàn, các món ăn kèm đã tạo ra một bầu không khí chào đón đặc biệt. Các bàn được lấp đầy với đậu phụ chiên miễn phí, bánh xèo mặn (*buchimgae*), súp rong biển dưa chuột lạnh (*oi miyeok naengguk*), bánh cá ướp gia vị, hành tỏi và lá tươi để cuốn. Giữa trưa mang đến giá trị tuyệt vời với set ăn trưa trong tuần diễn ra từ 11:00 đến 14:00, kết hợp món xào cay với một phần cơm chiên (*bokkeumbap*) với giá 11,000 KRW mỗi người. Những thực khách có thời gian ăn trưa hạn chế thường gọi điện đặt món trước để tránh phải xếp hàng và để bếp bắt đầu nấu ăn. Buổi tối mời gọi một nhịp điệu thoải mái hơn, với thực khách thêm mì udon dai vào nước sốt cay và chia sẻ ly somaek. Không có chuyến thăm nào ở đây được coi là hoàn tất nếu không thực hiện nghi thức kết thúc bắt buộc: cạo từng hạt cơm chiên cuối cùng từ chảo gang, phô mai mozzarella tan chảy được gập lại để kéo những miếng dài từ bề mặt. Để có một bữa ăn gà ấm áp, chân thật giữa Seoul Forest và Ttukseom, cơ sở khiêm tốn này mang đến hương vị địa phương chân thật.
Thực đơn
- Spicy Stir-fried Chicken (Dakgalbi)₩11.000
- Fried Rice₩2.000
- 야채곱창 (1인분)₩13.000
- 오징어볶음 (1인분)₩13.000
- 닭발 (1인분)₩13.000
- 막국수(물)₩8.000
- Rolled Omelet₩10.000
Mẹo địa phương
- Các set ăn trưa bao gồm cơm chiên được phục vụ từ 11:00 đến 14:00.
- Giờ ăn trưa thường có thời gian chờ lâu; hãy gọi điện đặt hàng trước nếu đến vào giờ cao điểm.
- Chỗ đậu xe rất hạn chế hoặc không có; khuyến khích sử dụng phương tiện công cộng.
Chi tiết
- Ga Ttukseom
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:00–23:00
- Thứ Ba
- 11:00–23:00
- Thứ Tư
- 11:00–23:00
- Thứ Năm
- 11:00–23:00
- Thứ Sáu
- 11:00–23:00
- Thứ Bảy
- 12:00–22:00