Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán mì trong khu phố ở Gangdong với nước dùng tự làm, khu vực ghế quầy nhỏ cho thực khách ăn một mình, và thực đơn các món mì Hàn Quốc bao gồm kongguksu và yeolmukguksu.

Tại Juha Gakjan, thực đơn khuyến khích việc để mì tự làm nên điều kỳ diệu. Quán ăn ở khu Gangdong này đáp ứng nhiều tâm trạng: mì 잔치국수 ấm áp, dễ chịu; mì 비빔국수 cay; mì 열무국수 mát lạnh; và mì 콩국수 phong phú của mùa hè. Cũng có phở, bên cạnh 들깨칼국수, 떡만둣국 và một lựa chọn mì gạo cho trẻ em. Đây là một danh sách món ăn khá phong phú cho một nơi mà trọng tâm rõ ràng là tô mì. Món 콩국수 đặc biệt hấp dẫn trong các tài khoản: một nước dùng đậu nành dày, nhìn kem, được trang trí với dưa chuột và mè đen xay, với muối và đường bên cạnh để bạn có thể nêm theo cách của mình. Một du khách khen ngợi mì có độ đàn hồi; một người khác lưu luyến với nước dùng trong phở, được phục vụ với giá đỗ, thịt, hành tây và hành lá. Để thêm món chia sẻ, đĩa chiên hỗn hợp mang đến những món như bánh khoai lang và tôm chiên, bánh thịt chiên và 짜조. Các blogger mô tả nó là giòn và được làm theo đơn đặt hàng. Có một nét cá nhân đứng sau những tô mì. Du khách nói rằng chủ quán tự làm nước dùng thay vì dựa vào nước dùng đóng gói, và một người mô tả việc xem mì được chuẩn bị tại quầy. Nhà bếp phần nào mở, tạo cho căn phòng nhỏ gọn một cảm giác thực tế, không phô trương. Một bàn bốn người ngồi cạnh ghế quầy, bao gồm cả chỗ ngồi bên cửa sổ; cách sắp xếp này phù hợp cho bữa trưa một mình cũng như bữa ăn cho hai người. Nhiều tài khoản đề cập đến việc ăn một mình, và thực đơn mì đơn giản khiến điều đó trở nên hoàn toàn tự nhiên. Đây không phải là một nơi yêu cầu bạn phải ở lại lâu trong không gian cầu kỳ. Nó cung cấp một bữa ăn tập trung, cảm giác hào phóng, với đủ sự đa dạng để mang một người trung thành với mì và một người bạn ít cam kết hơn đến cùng một bàn. Hãy đến vì mì chewy 국수, ở lại vì sự lựa chọn giữa nước dùng nóng dịu nhẹ và một tô lạnh, mặn mà—và hãy xem xét việc thêm đĩa chiên nếu bạn đang chia sẻ.