Changsin-dong Maeun Jokbal
창신동매운족발 본점
Jokbal Bossam
Giới thiệu
Phiên bản cay của jokbal (giò heo), nằm trong khu xưởng may dưới chân núi Naksan.
Phần lớn jokbal được om xì dầu và dọn ra dịu; phong cách Changsin-dong lấy cùng chiếc chân giò nấu chậm ấy và phủ lên lớp sốt ớt cay thật sự, không phải cay trang trí. Bản thân Changsin-dong đáng một chuyến đi: sườn đồi dày đặc những xưởng may nhỏ đã cung ứng cho chợ vải Dongdaemun hàng thập kỷ, đêm vẫn ồn ã tiếng xe máy giao hàng. Thịt lên bàn đỏ bóng, lóc khỏi xương, kèm xà lách, tía tô và một bát mì lạnh để dập lửa. Không chắc thì gọi nửa-nửa — một bên cay, một bên thường — vì độ cay ở đây không phải trò dọa.
Thực đơn
- 핫스페셜족발 (대)₩35.000
- 핫스페셜족발 (중)₩25.000
- 매운미니족발 (대)₩36.000
- 매운미니족발 (중)₩24.000
- 매운미니족발 (소)₩12.000
- 매운무뼈닭발₩12.000
- 매운바베큐생삼겹₩12.000
- Beef Tartare₩18.000
- 매운순살족발
- 영양족발 (대)
- 영양족발 (중)
- 매운석쇠족발
Mẹo địa phương
- Nếu chưa biết chọn gì, hãy gọi banban (nửa cay, nửa không cay) — phần cay thật sự rất nóng.
- Mì lạnh hoặc một bát cơm không phải món ăn kèm tùy chọn; đó là thứ giúp bạn tiếp tục ăn.
- Cuốn thịt bằng lá tía tô thay vì rau diếp — lá tía tô hợp với nước sốt hơn.
- Hãy ghé sau khi trời tối rồi đi bộ lên đồi; Changsin-dong là một khu phố vẫn đang sinh hoạt và làm việc, chứ không phải nơi được gìn giữ như một di tích.
Chi tiết
- Dongmyo Station (Lines 1, 6), Exit 6
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 10:30–22:00
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 10:30–22:00
- Thứ Tư
- 10:30–22:00
- Thứ Năm
- 10:30–22:00
- Thứ Sáu
- 10:30–22:00
- Thứ Bảy
- 10:30–22:00