Barney Chicken Namtaeryeong

Giới thiệu

Quán hof lâu đời trong khu phố ở Làng Jeonwon, Namtaeryeong phục vụ món gà rán vỏ mỏng cổ điển với không khí hoài cổ.

Nằm trong những con phố yên tĩnh, dân cư của Làng Jeonwon ở Bangbae-dong gần Ga Namtaeryeong, Barney Chicken cảm giác như được bảo tồn từ một thời đại khác. Hoạt động từ năm 1991, quán hof giản dị này mang vẻ đẹp của thời gian, hoàn toàn không có thẩm mỹ retro sản xuất. Bên trong, những bức tranh mực treo bên cạnh những tác phẩm điêu khắc lớn được làm từ nắp soju xanh uốn cong, trong khi những buồng gỗ phân cách cung cấp không gian ấm cúng cho các gia đình địa phương, nhân viên văn phòng gần đó và quân nhân tìm kiếm một ly thoải mái sau giờ làm việc. Nhà bếp chỉ phục vụ các nguyên tắc cơ bản của gà Hàn Quốc cổ điển. Gà rán bỏ qua các kiểu hiện đại, được phủ bột dày để thay vào đó là lớp vỏ mỏng, giòn sâu, mang lại thịt mềm mà không cảm thấy nặng nề bởi dầu. Đặt hàng nửa và nửa là lựa chọn tiêu chuẩn, kết hợp với món gà yangnyeom chính hiệu, thay thế siro loãng bằng lớp glaze dày, dính kiểu dakgangjeong. Nước sốt bám chặt vào độ giòn, tạo ra sự cân bằng vừa phải giữa vị ngọt nhẹ nhàng và độ sâu mặn mà thay vì vị cay sắc nét. Bên cạnh đó là món ăn kèm retro cần thiết: bắp cải xanh xé nhỏ ngâm trong sốt ketchup-mayonnaise màu hồng, cắt xuyên qua mỗi miếng với độ chua mát, hoài cổ. Những ai muốn kéo dài buổi nhậu có thể tham khảo thực đơn hof cổ điển của Barney. Món golbaengi-muchim trộn ốc biển mềm với mì dai trong một loại sốt sáng, cay, trong khi khoai tây chiên mới rán được phục vụ nóng hổi, giòn bên ngoài và xốp bên trong. Đối với những người uống một mình hoặc có khẩu vị nhẹ hơn, nhà bếp cung cấp các đơn hàng gà nửa để kết hợp với bia tươi hoặc chai soju lạnh. Đây là một điểm dừng chân thư giãn, không vội vã, vững chắc trong cộng đồng của nó, cung cấp gà chân thực và sự thoải mái đáng tin cậy ngay ở rìa phía nam của Seocho.