Neurin Maeul
느린마을
Giới thiệu
Quán makgeolli truyền thống ở Ikseon-dong. Rượu gạo tự nấu và pajeon (bánh xèo hành Hàn Quốc).
Neurin Maeul — “Ngôi làng chậm rãi” — phục vụ makgeolli theo mùa nổi tiếng của nhà nấu rượu tại Ikseon-dong; hương vị rượu gạo thay đổi theo từng mẻ (hỏi hôm nay có loại mới nào là thông lệ), dùng kèm pajeon theo đúng truyền thống. Theo những khách quen của quán, lựa chọn sành sỏi là gọi yakju — loại rượu trong, tinh chế hơn, thể hiện tay nghề nấu rượu chân thực hơn vẻ đục dễ chiều của makgeolli. Thực đơn có những điểm đáng lưu ý: jeon kiều mạch kimchi ngon nhất vào mùa hè, danh sách anju đậm vị đáng để khám phá, còn sashimi cá bơn khiến nhiều người hoài nghi về mức giá. Khách trẻ đông nên có thể phải chờ, kể cả giữa tuần — nên đặt bàn trước. Giờ mở cửa: 16:00 đến nửa đêm, đến 02:00 vào thứ Sáu và thứ Bảy. Văn hóa rượu truyền thống được phục vụ đúng với nhịp điệu mà tên quán gợi lên: chậm rãi, theo mùa và kết hợp chuẩn vị với ngày mưa khi có thể.
Thực đơn
- neurin maeul makgeolli₩10.000
- Cold Raw Fish Soup₩27.000
- yakju₩10.000
- flounder raw fish salad₩27.000
- buckwheat kimchi jeon₩16.000
- unlimited draft makgeolli₩12.000
- makgeolli draft on tap
Mẹo địa phương
- Các loại makgeolli thay đổi theo mùa — hãy hỏi xem hiện có loại mới nào
- Yakju thể hiện chất lượng của nhà nấu rượu rõ hơn makgeolli; hãy gọi thử để đánh giá tay nghề
- Nên tránh sashimi cá bơn; chất lượng không ổn định so với mức giá cao
- Jeon kiều mạch kimchi ngon nhất vào mùa hè; lần tới hãy gọi thêm các món anju đậm vị
- Hãy đặt bàn trước; khách trẻ đông nên có thể phải chờ, kể cả vào ngày thường
Chi tiết
- Ga Seongsu