Uri Pocha

Giới thiệu

Quán pocha ấm cúng trong nhà gần Ga Đại học Quốc gia Seoul phục vụ các món ăn thoải mái tự làm như thịt heo chiên xù, jeon và cá nướng.

Nằm khuất trong con hẻm ẩm thực Haengun-dong gần Ga Đại học Quốc gia Seoul, Uri Pocha mang đến sự ấm áp giản dị của một pojangmacha trong khu phố. Căn phòng đơn giản và đủ rộng để tổ chức các nhóm đông vui, nhưng cũng đủ yên tĩnh vào những buổi tối ít khách để bạn có thể thưởng thức món ăn nhậu kiểu Hàn Quốc thoải mái. Một nhà vệ sinh trong nhà và giờ đóng cửa muộn lúc 2:00 AM khiến nơi đây trở thành chốn trú ẩn dễ dàng cho các buổi gặp gỡ vòng hai. Nhà bếp chú trọng vào việc nấu ăn kiểu gia đình mà không có phụ gia nhân tạo, và niềm tự hào của chủ quán trong việc tìm nguồn nguyên liệu thể hiện qua thực đơn phong phú. Một món đặc trưng là donkatsu tự làm, với những miếng thịt heo dày được đập bằng tay tại chỗ, chiên giòn và rưới nước sốt tự làm có nấm bên cạnh một đống salad bắp cải tràn đầy. Nó có vị không giống như đồ ăn quán rượu thương mại mà giống như những miếng thịt chiên thoải mái được phục vụ trong các gia đình Hàn Quốc hàng thập kỷ trước. Các món hải sản cũng tỏa sáng với sự chăm sóc đặc biệt. Món jeon hải sản nửa nửa giải quyết tình huống cổ điển bằng cách kết hợp bánh kimchi giòn với pajeon hành lá mặn, được điểm xuyết hào phóng với mực và tôm cho đến khi các cạnh trở nên giòn rụm. Để có hương vị sâu hơn, cá thu kho với kimchi già mang đến một nước dùng ngọt mặn phong phú được múc trực tiếp lên cơm nóng, trong khi gogalbi đến với lớp vỏ nướng căng mọng nhường chỗ cho cá ẩm và được muối vừa phải. Mực nội địa xào khói mang lại độ cay đáng kể, và súp bánh cá tự làm sôi trong một nồi lớn chứa đầy các loại bánh cá, các loại nhồi phô mai, nấm và ngò nước. Ngay cả những món ăn nhẹ ở quầy bar cũng có sức hấp dẫn: tùy thuộc vào đêm, bạn có thể được đưa những que khoai lang sống cùng với đồ ăn nhẹ bắp rang trong khi chờ đợi, hoặc nhận một đĩa trái cây cắt sẵn miễn phí trước khi ra về. Uri Pocha vẫn là một nơi trú ẩn giản dị ở Gwanak nơi những phần ăn hào phóng và nấu ăn từ đầu bếp biến những bữa nhậu đơn giản thành một bữa ăn khuya thịnh soạn.