Mongjungin

Giới thiệu

Nhà bếp và quầy bar lấy cảm hứng từ Hồng Kông nằm ở Sharosu-gil, phục vụ các món ăn Trung Quốc cùng với những loại cocktail theo chủ đề đặc trưng.

Nằm ở cuối đường Sharosu-gil giữa Ga Đại học Quốc gia Seoul và Ga Nakseongdae, Kitchen & BAR Mongjungin đã hoạt động như một nơi ẩn náu thân mật trong suốt một thập kỷ. Nơi đây gợi nhớ đến một quán bar Hồng Kông với ánh sáng mờ ảo, sắc thái tông màu, một nhà bếp mở và một kế hoạch sàn nhỏ gọn chia thành chỗ ngồi quầy và một vài bàn. Nó hoạt động như một nơi nghỉ ngơi yên tĩnh cho những cuộc trò chuyện thì thầm, buổi hẹn hò và thực khách tìm kiếm món ăn bar lấy cảm hứng từ Trung Quốc với giá cả phải chăng cùng với những đồ uống sáng tạo. Thực đơn món ăn thay thế các món ăn tiệc tùng nặng nề bằng những món ăn nhẹ tập trung cho việc uống. Bắp cải hấp với thịt xông khói (*baechujjim*) xuất hiện như một món ăn chủ lực khiêm tốn, được hầm cho đến khi mềm và ngọt, hấp thụ dầu và muối từ thịt xông khói để kết hợp tự nhiên với những ly *goryangju* cay. Ô liu và cà chua ngâm chua, làm sạch vòm miệng, cung cấp một vị mặn ngay từ đầu, trong khi xiên thịt vai cừu (*yang-ggochi*) được nướng sạch sẽ mà không có vị hôi, đi kèm với wasabi. Để tăng thêm độ cay, nhà bếp xào *mala xiangguo*—cung cấp lựa chọn thịt bò, hải sản hoặc cừu—trộn các loại gia vị làm tê lưỡi với những miếng dứa bất ngờ mang lại sự bùng nổ axit đối với hạt tiêu. Món *kkwo ba rou* giòn cổ điển hoàn thiện các món ăn mặn. Đồ uống cũng nhận được sự chú ý tương đương, bao gồm rượu mạnh, rượu truyền thống Trung Quốc và các chế phẩm theo chủ đề của nhà. Món Mongjung Shot đặc trưng xếp lớp rượu mùi dưa dưới kem đánh bông cho một loại đồ uống uống một ngụm giống như soda kem dưa có cồn, trong khi các cocktail điện ảnh như Decision to Leave xoáy vào các nốt hương biển và thực vật trong một lớp màu xanh lá cây bí ẩn. Đối với những khách hàng mang theo chai của riêng mình, Mongjungin cũng có chính sách thu phí corkage thân thiện (khoảng 15.000 KRW mỗi người), phục vụ những người yêu thích whiskey và rượu vang muốn thưởng thức các món ăn mà không bị đông đúc quán rượu. Với chỗ ngồi hạn chế nhanh chóng đầy từ giờ mở cửa, việc đặt chỗ qua Naver hoặc Catch Table đảm bảo một chỗ trong nơi tối tăm này ở Gwanak.