Juha Gakjan

Giới thiệu

Một cửa hàng takoyaki nhỏ, độc lập gần Ga Omokgyo, phục vụ những viên bạch tuộc mới nấu cùng với yakisoba.

Tại Juha Gakjan, sức hấp dẫn bắt đầu từ bếp nướng: những hàng bột biến thành những món ăn tròn, vàng óng trong khi bạch tuộc được cho vào từng viên. Takoyaki được làm theo yêu cầu, vì vậy nó đến tay bạn nóng hổi, với lớp ngoài giòn nhẹ và phần bên trong mềm mại, ẩm ướt. Hãy cẩn thận với miếng đầu tiên; nhân bên trong có thể rất nóng. Những lát cá bonito bay lượn trên món Original, với nước sốt cổ điển cho phép bột mặn và bạch tuộc dẫn dắt. Có không gian để thay đổi tâm trạng với nước sốt. Chọn Spicy để có một cú sốc ấm hơn, hoặc khám phá các tùy chọn như wasabi mayo, nori mayo và mentaiko mayo. Với nhiều loại topping như vậy, thật dễ dàng để gọi một vài hương vị và so sánh. Quy mô nhỏ của cửa hàng phù hợp cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng hoặc mang đi, nhưng cũng có chỗ ngồi, bao gồm cả quầy để ăn tại chỗ. Bầu không khí cảm thấy thoải mái và gần gũi hơn là trang trọng: một nơi để dừng lại bên đĩa nóng, với âm thanh và hình ảnh của takoyaki đang được nấu gần đó. Để có điều gì đó đầy đủ hơn, hãy kết hợp takoyaki với yakisoba. Một khách đã tìm thấy nước sốt tự làm trên mì là một sự kết hợp hài lòng cho những miếng ăn mặn; một người khác mô tả món ăn là khiêm tốn và dễ chịu hơn là cầu kỳ. Đây là một sự kết hợp dễ dàng khi một món ăn nhẹ không đủ. Đồ uống cũng có sẵn, vì vậy bữa ăn có thể giữ đơn giản và thư giãn. Đây là một điểm dừng chân ở Yangcheon cho những khoảnh khắc giữa chừng: một miếng ăn nhanh gần sự nhộn nhịp của ngày, một món mang đi ấm áp, hoặc một buổi ngồi không chính thức với takoyaki và mì. Bắt đầu với Original để gặp phong cách cổ điển của cửa hàng, sau đó thêm Spicy hoặc một biến thể mayo khác. Giữ yakisoba trong đơn hàng nếu bạn muốn món ăn nhẹ kéo dài thành một bữa ăn. Không cần một dịp lớn—chỉ cần một cơn thèm takoyaki với cạnh giòn, trung tâm mềm mại, được làm mới và ăn khi còn nóng.