Dongne Matjip Bbeoguijip Guui Branch
동네맛집뼈구이집 구의점
Giới thiệu
Nhà hàng chuyên về xương cổ heo ở Guui-dong phục vụ sườn nướng trực tiếp khói và gamjatang đậm đà, kèm theo bánh mì mini và khoai tây nghiền.
Nằm trên tầng hai dọc theo Jayang-ro ở quận Gwangjin, Dongne Matjib Ppyeoguijip tái hiện những xương cổ heo kho quen thuộc thành những món nướng đặc sản. Trong khi gamjatang và súp giải rượu là những món chủ lực trên khắp Seoul, bếp này nướng những xương cổ heo mềm, nhiều thịt trên ngọn lửa để mang lại hương vị khói sâu sắc hiếm thấy ở những quán súp truyền thống. Món chính là *jikwha ppyeogui*, được nướng cháy để có lớp vỏ giòn trong khi giữ cho thịt mềm và mọng nước. Khách có thể kết hợp các hương vị bằng cách gọi đĩa nửa nửa, kết hợp sườn heo nướng với lớp glaze ngọt và cay cùng với sườn nướng mặn, sạch sẽ. Để có một biến tấu phong phú và hiện đại, một loại sốt rosé kem cũng có sẵn. Đặt bên cạnh những xương nướng là cơm viên, khoai tây nghiền, salad bắp cải xé nhỏ và bánh mì buổi sáng mềm, khuyến khích khách tự xé thịt và làm bánh mì mini với thịt heo kéo ngay tại bàn. Những ai tìm kiếm sự ấm áp sẽ tìm thấy sự thoải mái dồi dào trong những món ăn truyền thống. Món *gamjatang* sôi sùng sục đến với đầy khoai tây, rau củ khô, và những miếng bột nhào xé tay kiểu Suwon trong một nước dùng được nêm nếm đậm đà. Những khách đến vào ban ngày và thực khách đơn thường chọn chỗ ngồi ở quầy cửa sổ cho các set ăn trưa cá nhân, chẳng hạn như súp xương cay giải rượu được phục vụ cùng với cơm nấu trong nồi đá mới, tạo ra cơm cháy giòn cho nước dùng nurungji ấm. Bộ xương nướng trên đĩa sắt, phục vụ trên một đống cơm lớn trộn với dưa cải muối xé nhỏ, lá rong biển và một quả trứng chiên, cũng là một lựa chọn phổ biến vào buổi trưa. Được trang bị các phục vụ viên robot, các lựa chọn thân thiện với gia đình như thịt viên, và một quầy banchan tự phục vụ với các món ăn hàng ngày từ kimchi hành lá đến đậu phụ mềm, phòng ăn rộng rãi thích ứng với mọi đối tượng. Dù là tổ chức các bữa tiệc tối sôi động với đồ uống hay chào đón thực khách đơn đang tìm bữa trưa nhanh, nơi đây biến những xương đơn giản thành một bữa tiệc đa dạng.
Thực đơn
- Direct-Fire Half-and-Half Pork Ribs₩39.000
- Direct-Fire Spicy Seasoned Pork Ribs₩37.000
- Direct-Fire Salt-Grilled Pork Ribs₩37.000
- Direct-Fire Rose Sauce Pork Ribs₩37.000
- Spicy Pork Bone Hangover Soup₩10.000
- Pork Back-Bone Stew₩35.000
- Iron-Plate Grilled Pork Ribs Set₩11.000
- 뼈다귀김치전골₩37.000
- 대왕낙지볶음₩28.000
- 맑은뼈해장국₩10.000
- 맑은뼈칼국수₩11.000
Mẹo địa phương
- Tạo một chiếc bánh burger mini bằng cách sử dụng bánh mì buổi sáng, thịt xương heo, khoai tây nghiền và salad bắp cải.
- Gọi món nửa nửa (banban) để thử cả xương heo nướng cay và xương heo nướng mặn.
- Thực khách đơn có thể tận dụng chỗ ngồi ở quầy cửa sổ và các set ăn trưa cá nhân giá cả phải chăng.
- Đậu xe tại các bãi đậu xe có phí gần đó như Trường Trung học Konkuk hoặc Cổng Guui của Công viên Trẻ em, vì không có chỗ đậu xe tại chỗ.
Chi tiết
- Ga Guui
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:00–23:00
- Thứ Ba
- 11:00–23:00
- Thứ Tư
- 11:00–23:00
- Thứ Năm
- 11:00–23:00
- Thứ Sáu
- 11:00–23:00
- Thứ Bảy
- 11:00–23:00