조벡이수제비
Giới thiệu
Quán chuyên sujebi — canh bột mì xé tay — nằm ngay cạnh phố Insadong-gil, có nước dùng tía tô, kimchi hoặc bạch tuộc hải sản, 10.000 won một tô.
Jobeki Sujebi là chuyên gia cạnh Insadong về format an ủi bị đánh giá thấp nhất Hàn Quốc: sujebi, những mảng bột xé tay trong nước dùng, ba lối đồng giá 10.000 won — deulkkae (hạt tía tô, đặc và bùi), kimchi (sắc và ấm người), và bản nakji-haemul nơi bạch tuộc cùng hải sản nâng tiền cược. Sujebi là món thời khốn khó hóa kinh điển được yêu mến, và việc xé rất quan trọng: bột xé tay không đều cho mỗi thìa một độ dai khác nhau, thứ không sợi mì máy nào tái tạo nổi. Tía tô là bát của dân sành, gần như một bát cháo; bản hải sản ăn như nồi hầm nhẹ. Menu chuyên tinh gọn cỡ này nghĩa là bột được nhồi và xé số lượng lớn mỗi ngày — cách duy nhất khiến sujebi đáng làm. Mở đến 9 giờ tối, và ngon nhất vào ngày lạnh thật sự đầu tiên bạn thu xếp được.
Thực đơn
- 얼큰해물칼, 수제비(2인)₩20.000
- 들깨칼, 수제비₩10.000
- 김치칼, 수제비₩10.000
- 낙지해물수제비₩10.000
- 감자해물칼, 수제비₩10.000
- Spicy Octopus Bibimbap₩10.000
- 제육비빔밥₩10.000
- 열무/콩나물비빔밥₩10.000
- 김치떡만두국(겨울)₩10.000
- 세트1. 골뱅이무침+부추전₩30.000
- 세트2. 도토리묵+감자전₩30.000
- 세트3. 두부김치+홍합탕₩30.000
- 세트4. 오징어, 낙지볶음+호박전₩30.000
- 세트5. 두부구이+오징어초무침₩30.000
- 세트6. 낙지연포탕₩30.000
- 세트7. 계란말이+계란찜₩20.000
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:00–22:00
- Thứ Ba
- 11:00–22:00
- Thứ Tư
- 11:00–22:00
- Thứ Năm
- 11:00–22:00
- Thứ Sáu
- 11:00–22:00
- Thứ Bảy
- 11:00–21:00