Guseokjip

Giới thiệu

Nhà hàng Hàn Quốc ấm cúng gần Ga Văn Phòng Yeongdeungpo-gu nổi tiếng với món lẩu ruột bò (gopchang jeongol) và thịt heo luộc kiểu Jeju mềm mại.

Nằm khuất bên lề đại lộ chính gần Ga Văn Phòng Yeongdeungpo-gu, Guseokjib tự giới thiệu mình với một biển hiệu trắng đơn giản treo dưới một mái hiên màu rượu vang. Đúng như tên gọi của nó—có nghĩa là "nhà góc"—cơ sở ấm cúng này thu hút một lượng khách ổn định là nhân viên văn phòng địa phương và những người quen trong khu phố, những người thường xuyên đến đây để thưởng thức một sự kết hợp không phổ biến: món lẩu ruột bò Hàn Quốc sôi sục và thịt heo luộc kiểu Jeju. Điểm nhấn tại mỗi bàn là *gopchang jeongol*. Khách có thể tùy chỉnh nồi lẩu của mình với sự kết hợp của ruột non thơm ngon (*gopchang*), ruột già béo ngậy (*daechang*), và ruột bò giòn (*kkan-yang*). Được ninh trên bếp di động trên bàn, nước dùng trở nên đặc và đậm đà, mang đến một hương vị cân bằng, ấm áp thay vì vị cay gắt. Bánh phở ngâm trong nước dùng đầy hương vị, và bếp sẽ bổ sung nước dùng một cách hào phóng theo yêu cầu khi các bàn uống và trò chuyện. Bất kỳ nước dùng còn lại nào sẽ trở thành nền tảng đậm đà cho một chảo cơm chiên cuối cùng, bắt buộc phải có. Điều thực sự làm Guseokjib khác biệt so với các quán ruột bò thông thường là thực đơn đối lập của nó: thịt heo luộc kiểu Jeju *dombe gogi*. Thịt được thái dày và trình bày trên các thớt gỗ truyền thống, thịt heo luộc mềm mại và sạch sẽ, đi kèm với kim chi tự làm, rau xanh theo mùa như bắp cải mùa xuân, và dưa chuột giòn. Đối với các cặp đôi muốn thưởng thức cả hai món, bộ hai người kết hợp một nồi lẩu nóng hổi với một thớt thịt heo, đôi khi được bổ sung bởi món cà tím chiên phổ biến của nhà hàng. Trong giờ ăn trưa, bếp cũng phục vụ những bát mì heo Jeju (*gogi guksu*) ấm lòng. Vì không gian bên trong thân mật và món ăn tự nhiên mời gọi những vòng soju chậm rãi, thời gian chờ có thể tăng nhanh trong giờ cao điểm bữa tối vào các ngày trong tuần. Đến sớm hoặc đăng nhập vào CatchTable trước là cách tốt nhất để đảm bảo có chỗ ngồi tại địa điểm tụ tập đáng tin cậy này ở Yeongdeungpo.

Thực đơn

• Beef Intestine Hot Pot곱창전골₩33.000
• Jeju-style Boiled Pork Slices돔베고기
• 2-Person Set2인 세트₩59.000
• Pork Noodle Soup고기국수₩9.000
• Deep-fried Eggplant가지튀김₩10.000
• 작은도마₩22.000
• Blanched Squid오징어숙회₩14.000
• Spicy Noodles With Pork고기비빔국수₩9.000
• Pork Soup With Rice고기국밥₩9.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Văn Phòng Yeongdeungpo-gu

Điện thoại

02-2635-1231

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

11:00–21:30

Thứ Ba

11:00–21:30

Thứ Tư

11:00–21:30

Thứ Năm

11:00–21:30

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

11:00–21:30

Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00-21:30 (Thứ Sáu mở cửa đến 22:30; thời gian nghỉ 14:00-16:30); Đóng cửa vào Chủ Nhật