Seoul Katsu

Giới thiệu

Nhà hàng tonkatsu ấm cúng ở tầng hai gần ga Chungmuro phục vụ các món cốt lết heo lưng kiểu Nhật, gyukatsu và cốt lết hoàng gia cổ điển đầy hoài niệm.

Nằm khuất chỉ vài bước từ ga Chungmuro, Seoul Katsu tọa lạc trên tầng hai của một tòa nhà trong ngõ yên tĩnh, vào được qua một cầu thang hẹp. Bên trong, ánh sáng mềm mại và nội thất gỗ ấm áp tạo nên bầu không khí ấm cúng của một gác mái ẩn dật, với những cửa sổ rộng ở tầng hai mang lại cảm giác thoáng đãng. Hoạt động từ năm 2019, nhà bếp tập trung vào thịt heo Han-don loại 1, sử dụng kỹ thuật ủ sóng và ướp đặc biệt để mang đến những miếng cốt lết ấm lòng, kết hợp giữa phong cách Nhật Bản và phong cách Hàn Quốc cổ điển. Máy tính bảng tại mỗi bàn giúp việc đặt món trở nên đơn giản, trình bày một danh sách đa dạng các loại cốt lết. Cốt lết thăn lưng (anshim-katsu) đến với lớp vỏ mỏng nhẹ bám chặt vào thịt heo mềm mại, có hương vị sạch sẽ mà không cần gì hơn ngoài một chút muối để làm nổi bật vị tự nhiên của nó. Những ai muốn thử nghiệm đa dạng hơn có thể chọn bộ cốt lết hỗn hợp mềm, bao gồm anshim cùng với menchi-katsu và cốt lết thăn gà nạc. Trên toàn bộ danh sách, cốt lết hoàng gia kiểu retro (wang-donkatsu, hoặc gyeongyangsik-katsu) mang đến cảm giác hoài niệm sâu sắc: một miếng cốt lết heo chiên giòn rộng, ngập trong nước sốt demi-glace dày và ngọt, được trình bày cùng với salad macaroni cổ điển và bắp cải bào. Để có một trải nghiệm tương tác, gyukatsu đến với một bếp mini cá nhân trên bàn. Những lát thịt bò ruby nướng trên vỉ nóng đến độ chín ưa thích của bạn, tốt nhất là hoàn thiện với một chút wasabi hoặc mù tạt nguyên hạt để cắt giảm độ ngậy của nước thịt. Các khay được sắp xếp trong những đĩa gốm riêng biệt với cơm trắng xốp, nước dùng ngọt nhẹ và củ cải vàng dưa giòn nhẹ hương yuzu. Trong giờ cao điểm ăn trưa, hàng dài có thể kéo dài xuống cầu thang và các bàn bốn chỗ nhanh chóng đầy với những người lao động địa phương, nhưng những khoảng thời gian yên tĩnh hơn khiến đây trở thành một nơi dễ dàng để lui về cho một bữa ăn thoải mái và tập trung ở Jung-gu.

Thực đơn

• Tenderloin Katsu안심카츠₩13.000
• Chicken Katsu치킨카츠₩12.500
• Pork Loin Katsu등심카츠₩14.000
• Premium Pork Loin Katsu특등심카츠₩16.000
• 서울카레₩12.000
• 추가 서울 카레₩4.500
• 순수 치즈 카츠₩14.500
• 멘츠카츠₩12.000
• 소프트 모듬 카츠₩16.000
• 점보 모듬 카츠₩19.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Chungmuro

Điện thoại

0507-1367-0355

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–20:50

Thứ Hai

11:00–20:50

Thứ Ba

11:00–20:50

Thứ Tư

11:00–20:50

Thứ Năm

11:00–20:50

Thứ Sáu

11:00–20:50

Thứ Bảy

11:00–20:50

Hàng ngày 11:00 - 20:50