99 Yukhoe Bonka Geumcheon Branch
99육회본가 금천점
Giới thiệu
Quán rượu ấm cúng chuyên về beef tartare gần Ga Văn Phòng Geumcheon-gu, phục vụ yukhoe ủ lâu, súp thịt bò sống lạnh và các món ăn dễ uống.
Nằm gần Ngã Tư Siheung bên cạnh Đồn Cảnh Sát Geumcheon, cách Ga Văn Phòng Geumcheon-gu bảy phút đi bộ, 99 Yukhoe Bonga mang đến thịt bò sống ủ lâu vào một không gian nhậu hiện đại, thoải mái. Được điều hành song song với bếp ẩm thực thủ công Misikhwa, không gian này thay thế vẻ ngoài khắc nghiệt của các nhà hàng thịt truyền thống bằng một thẩm mỹ u ám, trần cao gợi nhớ đến một quán rượu hàng xóm bình dị. Các bàn được bố trí rộng rãi, tạo ra một bầu không khí không vội vã phù hợp cho các buổi gặp gỡ tối bình thường và đồ uống muộn. Những chi tiết chu đáo báo hiệu sự hiếu khách trước khi món ăn đến: đồ ăn nhẹ gạo nổ miễn phí được đặt tại một trạm tự phục vụ, kèm theo dây buộc tóc và tăm xỉa răng chung. Đơn đặt hàng được thực hiện qua mã QR bên bàn, bắt đầu với một bát miyeok-guk miễn phí ấm áp, được nấu với thịt bò xay. Cốt lõi của thực đơn là beef tartare ủ lâu (*sukseong yukhoe*), được nêm với dầu mè rang và tỏi băm để làm nổi bật những nốt hương giàu có, béo ngậy mà không nặng nề. Khách thường kết hợp thịt bò sống lạnh với *yeontan bulgogi* nướng than, một món cắt dày, khói, tạo sự cân bằng giữa các kết cấu nóng và lạnh. Vào những buổi tối ấm áp, bếp chuyển sang *yukhoe mulhoe*—một đống thịt bò sống được nêm gia vị nổi bật trong một nước dùng lạnh, chua, tốt nhất nên dùng với mì buckwheat makguksu dai. Những người có khẩu phần lớn thường hướng đến bibimbap *yukhoe* và trứng cá bay, được đóng gói với rau tươi và phục vụ với thìa đặc biệt dành riêng cho súp và cơm. Dù là ghé qua để thưởng thức bia tươi và mì thịt bò lạnh vào mùa hè hay kết hợp soju với các bộ thịt bò sống sau giờ làm việc, bếp cung cấp thịt được chọn lọc tốt, gia vị tập trung và một không gian quán rượu dễ chịu kéo dài qua đêm.
Thực đơn
- Aged Beef Tartare
- 육회 듬뿍 비빔밥₩9.900
- 참기름육회(100g)₩7.900
- 날치알 비빔밥₩9.900
- 양념 꼬막 비빔밥₩10.900
- 다이어트 지단 비빔밥₩9.900
- 연탄 불고기 비빔밥₩10.900
- 육회 날치알 비빔밥₩11.900
- 직화 제육 비빔밥₩10.900
- 육회 양념 꼬막 비빔밥₩12.900
- 연탄+제육 비빔밥₩13.900
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ qua Naver Reservations để vào dễ dàng, không phải chờ.
- Đặt hàng thuận tiện bằng cách quét mã QR tại mỗi bàn.
- Tự phục vụ đồ ăn nhẹ gạo nổ miễn phí không giới hạn tại quầy tự phục vụ.
- Mỗi bàn đều được phục vụ với một bát súp rong biển giàu thịt bò ấm áp.
- Các tiện nghi như dây buộc tóc và chỉ nha khoa được cung cấp chu đáo.
Chi tiết
- Ga Văn Phòng Geumcheon-gu
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 14:00–23:00
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 17:00–23:00
- Thứ Tư
- 17:00–23:00
- Thứ Năm
- 17:00–23:00
- Thứ Sáu
- 17:00–23:00
- Thứ Bảy
- 14:00–23:00