더믹스랩(The Mix Lab)

Giới thiệu

Phòng thí nghiệm cocktail ở Sinsa — rượu ngâm tự làm, thực đơn mang tính thử nghiệm.

Mix Lab vận hành quầy pha chế thử nghiệm của Sinsa: một phòng thí nghiệm cocktail, nơi các loại rượu ngâm ủ, rửa béo và phối chế lại tại quán làm nên thực đơn xem quầy rượu phía sau như bộ phận R&D chứ không phải kho hàng. Cách gọi là “phòng thí nghiệm” phản ánh hoạt động thực tế, không phải chỉ để trang trí: chương trình ngâm ủ tạo ra những món cocktail đặc trưng không nơi nào có, thực đơn theo mùa thay đổi khi các thử nghiệm kết thúc, và cuộc trò chuyện với bartender sẽ giúp bạn gọi món phù hợp hơn. Nên đặt chỗ qua CatchTable; giờ mở cửa muộn phù hợp với những ai còn la cà trong khu sau bữa tối, còn các bàn nhóm sẽ thuận tiện hơn nếu báo trước. Quán nghỉ thứ Hai. Cảnh cocktail ở Sinsa có nhiều lựa chọn kinh điển; thế mạnh riêng của Lab lại nằm ở hướng ngược lại — món đồ uống bạn không thể đoán ra chỉ từ phần mô tả trên thực đơn, được pha từ một chiếc lọ dán nhãn băng keo giấy. Hãy tin vào những thử nghiệm; đó chính là toàn bộ phương pháp khoa học.

Thực đơn

• 크림 뇨끼₩28.000
• 허니 버터 옥수수 볼₩18.000
• 치킨 윙 & 프라이₩24.000
• Signature Cocktail.1₩25.000
• Signature Cocktail.2₩25.000
• Mock0tail₩20.000
• OFFICIAL WHISKY
• INDEPENDENT WHISKY

Chi tiết

Ga gần nhất

신사역

Điện thoại

+82 10-4069-5002

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

19:00–02:00

Thứ Hai

19:00–02:00

Thứ Ba

19:00–02:00

Thứ Tư

19:00–02:00

Thứ Năm

19:00–02:00

Thứ Sáu

19:00–02:00

Thứ Bảy

19:00–02:00

Nghỉ thứ Hai