Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán jeon truyền thống ở Bongcheon-ro, nổi tiếng với bánh xèo mới nấu và makgeolli trong không gian rộng rãi, cổ điển.

Tại Juha Gakjan ở khu vực Bongcheon của Gwanak, quyết định đầu tiên là đặt bao nhiêu bánh xèo. Bánh hải sản pajeon nổi tiếng với kích thước lớn: một du khách nhận thấy nó dày, giòn ở các cạnh và đầy ắp hải sản; một người khác nghĩ rằng phần ăn có thể dễ dàng trở thành một bữa ăn tự nó. Đây là loại đĩa khiến makgeolli có lý do để tiếp tục xuất hiện. Bánh kimchi jeon mang đến một kết cấu khác. Một số thực khách mô tả nó là mỏng và giòn, với niềm vui quen thuộc, kiểu nhà bếp của các cạnh nâu; một tài khoản khác gọi ra tiếng giòn giã thỏa mãn bên cạnh một ly makgeolli. Nếu bạn thích bánh xèo nhẹ hơn thay vì dày, đây có thể là nơi để bắt đầu. Đối với một món ăn đậm đà hơn, bánh xèo thịt bò tenderloin mang đến những miếng thịt bò mềm, đậm đà trong một lớp bánh xèo phủ trứng phong phú. Thực đơn cũng bao gồm bánh xèo khoai tây, được mô tả là dai bên trong và giòn bên ngoài, và kimchi jjigae cho những ai muốn một món nóng, cay. Các đĩa nhỏ giúp cân bằng bữa ăn: thân tỏi, ớt tươi và kkakdugi được báo cáo là những món ăn kèm thông thường. Một loại nước chấm đậu nành ngọt-mặn là một sự bổ sung chào đón cho độ phong phú của bánh xèo. Makgeolli là một người bạn tự nhiên ở đây; du khách đề cập đến makgeolli tươi tại nhà và các chai bao gồm Jipyeong, Daedaepo và Horangi, mặc dù sự sẵn có có thể thay đổi. Không gian nghiêng về một quán bánh xèo cổ điển hơn là một phòng ăn sang trọng. Các báo cáo mô tả chỗ ngồi rộng rãi, hoàn thiện bằng gỗ, một bếp nhìn thấy được và âm thanh cũng như mùi của bánh xèo đang nấu. Mùi thơm béo ngậy từ bếp là một phần của sức hấp dẫn đối với một số người—và có thể mạnh nếu bạn nhạy cảm với nó. Trong một lần ghé thăm, một trận bóng chày phát trên nền, thêm vào cảm giác thoải mái, sống động. Hãy đến sẵn sàng chia sẻ, và chọn bánh xèo của bạn theo kết cấu: bánh kimchi mỏng và giòn, bánh hải sản pajeon lớn, hoặc bánh xèo thịt bò mềm. Tại Juha Gakjan, một ly makgeolli và một món nóng từ chảo tạo nên một nghi thức đơn giản, thỏa mãn của khu phố.