Yeonghwa Jang

Giới thiệu

Một nhà hàng Trung Quốc từ năm 1970 gần Đại học Ngoại ngữ Hàn Quốc, nổi tiếng với các món ăn cổ điển, hàng dài chờ đợi và lịch sử gia đình ba thế hệ.

Nằm trong một con hẻm yên tĩnh ở Imun-dong gần Đại học Ngoại ngữ Hàn Quốc, Yeonghwajang mang trọng lượng không thể nhầm lẫn của một món ăn cổ điển thực sự trong khu phố. Lịch sử kinh doanh bắt nguồn từ năm 1948, cuối cùng mở cửa tại địa điểm này vào năm 1970 và nhận được danh hiệu Baeknyeon Gage (Cửa hàng Thế kỷ) được chính phủ công nhận. Qua ba thế hệ di sản Trung-Hàn, nhà bếp vẫn là một điểm hành hương cho sinh viên địa phương và những thực khách dày dạn kinh nghiệm. Bên ngoài, một mái che màu đỏ và biển hiệu "SINCE 1970" chào đón đám đông đang chờ đợi dưới một nơi trú ẩn có bóng râm với vé xếp hàng trong tay. Bên trong, các chữ ký của người nổi tiếng được đóng khung trải dài trên các bức tường của hai tầng nhỏ gọn, mở rộng đến các bàn ngăn cách ở tầng hai và khu vực hiên thoáng đãng. Thực đơn tôn vinh truyền thống khu vực thông qua các món ăn phong phú, đậm đà. Trong giờ phục vụ buổi trưa, nhà bếp tinh giản hoạt động để tập trung vào các món ăn chính như samseon ganjjajang, mang đến nước sốt đậu đen bóng bẩy, đậm đà hải sản, được rưới tươi lên mì đàn hồi. Những thực khách thường chọn vị cay nồng của gochu samseon ganjjajang hoặc sự thoải mái của samseon baekjjamppong, một loại nước dùng nhạt, đậm đà với nhiều nguyên liệu. Món thịt heo chiên tangsuyuk cổ điển đến với độ giòn, sẵn sàng để được nhúng qua các hỗn hợp tự làm từ nước tương, giấm và bột ớt. Các chuyến thăm buổi tối yêu cầu đặt món từ phần món ăn, mở khóa những cảm nhận sâu sắc hơn về ẩm thực Tứ Xuyên và Sơn Đông. Bánh bao chiên nhân hành gunmandu kết hợp với những bát sanlatang (súp chua cay) nồng nặc, được chuẩn bị với phần lớn cân bằng giữa giấm chua và gia vị ấm. Đối với những ai có khẩu vị mạnh mẽ hơn, lajiuzi (la zi ji) xuất hiện với lớp hạt tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt, giải phóng một sức nóng khô, tê tê đòi hỏi một bát cơm chiên trứng để làm dịu lưỡi. Đây vẫn là một cơ sở tồn tại lâu dài nơi chiều sâu lịch sử chuyển hóa trực tiếp thành chảo.

Thực đơn

• Seafood Gan-jjajang삼선간짜장₩11.000
• Sweet-and-sour pork탕수육₩26.000
• Spicy seafood Gan-jjajang고추삼선간짜장
• Fried dumplings군만두
• Seafood White Jjamppong삼선백짬뽕₩13.000
• Chili Pepper Japchae고추잡채₩32.000
• 고기볶음밥₩12.000
• Shrimp Fried Rice새우볶음밥₩12.000
• Sichuan-style Sweet-and-sour Pork사천탕수육₩29.000
• 깐소중새우₩36.000
• 깐풍중새우₩36.000
• 마늘중새우₩39.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Oedae-ap Station

Điện thoại

02-967-9595

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–21:00

Thứ Hai

11:00–21:20

Thứ Ba

11:00–21:20

Thứ Tư

11:00–21:20

Thứ Năm

11:00–21:20

Thứ Sáu

11:00–21:20

Thứ Bảy

11:00–21:00

Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–21:20; Thứ Bảy–Chủ Nhật 11:00–21:00; nghỉ 15:00–17:00. Thực đơn bữa trưa phục vụ từ 11:30–15:00. Đóng cửa vào các kỳ nghỉ lễ lớn như Chuseok.