Mideogine

Giới thiệu

Quán pocha ấm cúng ở Bomun-dong nổi tiếng với món trứng cuộn kích thước lớn và đồ nhắm kiểu Hàn Quốc tại nhà.

Nằm khuất trong một con hẻm ở khu vực Seongbuk District's Bomun-dong, Mideogine Pocha là kiểu quán nhậu địa phương mời gọi bạn đến sớm. Mở cửa lúc 2:00 chiều, địa điểm ấm cúng này đã âm thầm xây dựng được một lượng khách quen trong số những người dân địa phương yêu thích một bữa ăn phong phú với banchan, món ăn kiểu gia đình, và sự xa xỉ hiếm hoi của việc uống rượu ban ngày. Trước khi các món chính của bạn đến, các món ăn kèm miễn phí đã được bày lên bàn với đủ hương vị và sự đa dạng để biện minh cho chai soju đầu tiên ngay từ đầu. Nhà bếp hoạt động dựa trên tài năng ẩm thực của chủ quán, mang đến những món ăn pocha cổ điển được thực hiện một cách chính xác. Món chính là gyeran-mari, một món trứng cuộn khổng lồ có giá 15,000 won. Đặc biệt dày nhưng ẩm và mịn màng, trọng lượng của nó đòi hỏi phải ghi lại trước khi bạn nâng đũa lên. Nó vừa là tâm điểm vừa là thuốc giải cho những món cay hơn trong thực đơn, đặc biệt là mubpyeo dakbal. Đôi chân gà không xương đến với lớp nước sốt đỏ bóng bẩy, mang một chút hương khói từ chảo cắt ngang qua độ cay. Gập một miếng chân gà mềm mại, cay nóng lên một miếng trứng cuộn tạo ra sự tương phản lý tưởng về nhiệt độ và kết cấu. Carbohydrate hoàn thiện bữa ăn theo phong cách quầy hàng truyền thống. Kkoma gimbap mới được làm xong đến với lớp dầu mè thơm lừng, được thiết kế để thấm bất kỳ loại sốt nào còn lại. Trong những lần ghé thăm khác, khách quen thường chọn ojingeo-bokkeum, mực xào với gia vị đỏ cân bằng, mạnh mẽ, kết hợp hoàn hảo với những cuộn nhỏ. Hoạt động đến 11:00 tối, Mideogine Pocha duy trì nhịp điệu thư giãn, không vội vã của một quán rượu Hàn Quốc cổ điển nơi những món ăn thịnh soạn và sự hiếu khách đơn giản được ưu tiên.