Sage

Giới thiệu

Một nhà hàng nướng than nhỏ gọn ở Jungnang phục vụ thịt bò Hàn Quốc 1++/A++ có vân mỡ cao cùng với các set thịt heo giá cả phải chăng.

Nằm trong khu thương mại của Chung cư Dongseong 7 ở Sinnae-dong, Jungnang, Sagye mang đến một lựa chọn yên tĩnh, không vội vã so với những hội trường nướng thịt ồn ào, rộng lớn của Seoul. Với chỉ bốn bàn, phòng ăn thân mật cảm giác gần gũi hơn với một quán nhậu trong khu phố hơn là một nhà hàng thịt tiêu chuẩn. Quy mô nhỏ gọn này có lợi cho nó: bầu không khí vẫn thoải mái, và dịch vụ cảm thấy được chăm sóc và chú ý. Trong khi nhà hàng cũng cung cấp một đĩa *handon* (thịt heo nội địa) với samgyeopsal, thịt cổ và má heo, điểm nhấn của thực đơn là thịt bò Hanwoo loại 1++. Các đơn hàng của set thịt bò Hanwoo đa dạng được phục vụ trên các đĩa với các miếng thịt được gán nhãn riêng biệt bằng các biển hiệu gỗ nhỏ—một sự luân phiên bao gồm thăn nội (*ansim*), ribeye (*al-deungsim*), thịt phẳng (*buchaesal*), thịt sườn, và *jebichuri*. Thịt, được thái tươi theo đơn đặt hàng, thể hiện vân mỡ chặt chẽ, tinh xảo mà nhanh chóng chín trên các vỉ nướng than hồng. Thịt bò sống ướp (*yukhoe*) cũng có sẵn cho những ai muốn mở rộng thực đơn của mình. Trước khi thịt được đặt lên vỉ, các bàn được lấp đầy bằng một loạt các món ăn kèm được chọn lọc kỹ lưỡng. Một bát súp thịt bò và củ cải nóng hổi (*sogogi muguk*) miễn phí là điểm nhấn cho các món khai vị, đủ đậm đà và ngon miệng để thưởng thức cùng với đồ uống đầu tiên. Banchan thay đổi theo mùa nhưng thường bao gồm kimchi hành lá cay, rau tía tô dưa hoặc myeonginamul, giá đỗ ướp gia vị, và đậu phụ mềm mịn. Để trang trí cho thịt bò nướng, thực khách được cung cấp khay bốn ngăn chứa muối, wasabi, ssamjang, và một loại sốt thảo mộc sáng thường được so sánh với chimichurri—một loại sốt thảo mộc, chua giúp cắt giảm độ béo ngậy của vân mỡ. Việc đặt hàng được thực hiện một cách liền mạch qua máy tính bảng, và các gia đình sẽ thấy ghế cao luôn sẵn sàng. Nằm giữa các ga Sinnae và Mangu, Sagye dễ dàng tiếp cận bằng xe hơi, được hỗ trợ bởi hai giờ đỗ xe miễn phí trong bãi đỗ xe ngầm của tòa nhà. Do số lượng bàn hạn chế, việc đặt chỗ trước qua điện thoại hoặc Naver là điều khôn ngoan.

Thực đơn

• Beef Radish Soup소고기무국
• 1++ Korean Beef Assorted Set 500g1++ 한우 모듬세트 500g₩120.000
• 1++ Korean Beef Assorted Set 300g1++ 한우 모듬세트 300g₩72.000
• Korean Pork Assorted Set 600g한돈 모듬세트 600g₩46.000
• Fresh Pork Belly생삼겹살
• Fresh Pork Neck생목살
• Pork Jowl항정살
• Pork Jowl가브리살
• 한돈냉장삼겹살
• Skirt Steak치마살
• Shrimp Cut Pork새우살
• 양념안창

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–23:00

Thứ Hai

11:00–23:00

Thứ Ba

11:00–23:00

Thứ Tư

11:00–23:00

Thứ Năm

11:00–23:00

Thứ Sáu

11:00–23:00

Thứ Bảy

11:00–23:00

Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Năm đến Chủ Nhật 11:00-24:00; Thứ Tư 16:00-24:00. Nghỉ 14:00-16:00.