Juha Gakjan

Giới thiệu

Điểm nướng thịt heo Noryangjin tập trung vào thịt ba chỉ cắt dày nướng trên nắp gang truyền thống, với kim chi và giá đỗ được nấu cùng.

Tại Juha Gakjan, bữa ăn xoay quanh niềm vui của một nắp gang nóng, nghiêng. Thịt heo cắt dày chạm vào bề mặt nóng với tiếng xèo xèo; khi mỡ chảy xuống, kim chi được nấu trong nước mỡ gần đó. Đây là một kiểu nấu ăn tại bàn rất thỏa mãn, nơi mà vỉ nướng đầy thịt heo, rau củ và mùi thơm của những món đang nướng chung với nhau. Thực đơn mang đến cho bạn nhiều cách để trải nghiệm cảnh tượng đó. Một bộ đã được báo cáo kết hợp 300 gram thịt heo đen cắt lạnh với một miếng thịt heo hoa dày, trong khi món cổ điển là thịt ba chỉ nướng trên nắp. Kim chi, giá đỗ và dương xỉ được phục vụ như những món kèm, và một quầy tự phục vụ thêm rau củ và các món phụ như minari, lá tía tô, nấm và xúc xích. Sự đa dạng đó giúp dễ dàng thay đổi mỗi miếng ăn: thịt heo với một lá giòn, một mớ rau, hoặc kim chi được làm nóng trong mỡ heo. Có một nhịp điệu thực tế, thân thiện tại nơi này. Phòng ăn được mô tả là rộng rãi, và sự kết hợp giữa vỉ nướng chung và nhiều món kèm phù hợp cho một bữa ăn với bạn bè hoặc đồng nghiệp cũng như bữa tối cho hai người. Một tài khoản mô tả một chuyến thăm vào buổi tối trong tuần; một tài khoản khác thấy phòng ăn đầy vào cuối tuần, vì vậy dịch vụ bận rộn là một phần của bức tranh. Vào những ngày đẹp trời, chỗ ngồi ngoài trời cũng được đề cập, tạo thêm cảm giác thoải mái, không khí mở. Hãy để dành chỗ cho món kết thúc. Canh doenjang là một đơn hàng đã được báo cáo, và cơm chiên hoặc món hầm cũng được đề cập như những cách để hoàn thiện bữa ăn sau khi ăn thịt heo. Nếu bạn muốn một bữa tối thịt ba chỉ Seoul với niềm vui của việc nướng ở trung tâm—mỡ xèo xèo trên gang, rau củ sẵn sàng bổ sung, và kim chi hấp thụ hương vị—Juha Gakjan làm cho công thức đơn giản đó trở nên hấp dẫn.