Bonhwa-ro

Giới thiệu

Nhà hàng thịt nướng than sống động gần Ga Sillim phục vụ các món thịt ướp 14 ngày được nướng khéo léo bởi nhân viên.

Nằm khuất trong một con hẻm chỉ cách Lối ra 4 của Ga Sillim vài bước chân, Bonhwaro là một chuyên gia nổi bật trong món thịt lợn Hàn Quốc nướng than và ướp ướt. Hoạt động đến tận nửa đêm, hội trường Gwanak rộng rãi này nhanh chóng chật cứng thực khách đói bụng bị thu hút bởi thịt lợn ướp ướt loại 1+ và bếp than trắng. Nhà bếp đã trải qua quy trình ướp 14 ngày tỉ mỉ cho các miếng thịt hàng đầu, mang lại độ mềm mại tuyệt vời. Các miếng thịt cổ lợn dày (*moksal*) là trung tâm của món ăn, phát triển một lớp vỏ cháy sâu trên than trắng nóng trong khi vẫn giữ được độ mềm mại và đầy nước. Thịt ba chỉ dày (*teuk-samgyeopsal*) và thịt bụng lợn chắc, giàu chất (*gabrisal*) cũng hấp dẫn không kém, tất cả đều đi kèm với nấm sò vua nguyên con đang xèo xèo bên cạnh thịt. Một trong những điểm thu hút lớn nhất của nhà hàng là dịch vụ nướng hoàn chỉnh: nhân viên hoàn toàn quản lý bếp than, lật và nướng từng miếng để đảm bảo thực khách không phải tự nâng kẹp. Món ăn xung quanh vỉ sắt cũng được chuẩn bị với ý định tương tự. Một đĩa gia vị cung cấp các sự kết hợp hương vị đa dạng: muối hồ Andes, wasabi mới xay, và một loại ssamjang có kết cấu với trứng cá, cùng với nước sốt cá cơm Jeju *meljeot* nồng nặc và mứt trứng sò và cá trích (*garibi-cheong-eo-aljeot*). Các món ăn kèm truyền thống hoàn thiện bữa ăn, bao gồm các loại kimchi tự làm, hành lá xé nhỏ đã được gia vị, salad rau xà lách tươi mát, và rong biển *gopchang* nướng. Các món ăn phụ như canh đậu phụ cay (*sundubu-jjigae*) hoặc các món hầm đậu nành đậm đà hoàn thiện hương vị than nướng nặng nề. Với lượng khách đông đúc vào giờ ăn tối và hàng dài chờ đợi bên ngoài, việc đặt chỗ qua Naver là một quyết định khôn ngoan, mặc dù nhà hàng giữ lại một nửa chỗ ngồi cho khách đi bộ. Với giờ mở cửa muộn kéo dài đến 2:00 AM, Bonhwaro vẫn là một trong những điểm đến đáng tin cậy nhất của Sillim cho món nướng Hàn Quốc được xử lý chuyên nghiệp.

Thực đơn

• 14-day Aged Juicy Pork Shoulder14일 숙성 육즙목살₩16.000
• 14-day Aged Premium Pork Belly14일 숙성 특삼겹살₩16.000
• 14-day Aged Pork Cheeks (Pork Jowl/Ghabri)14일 숙성 정가브리살₩16.000
• 14일 숙성 본항정살₩16.000
• 14일 숙성 투뿔한우채끝등심₩38.000
• Beef Tartare육회₩20.000
• Cold Noodles냉면₩6.000
• 시골토장찌개₩6.000
• 칼큰된장술밥₩8.000
• 대게해장라면₩7.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Sillim

Điện thoại

02-875-6686

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

13:00–02:00

Thứ Hai

13:00–02:00

Thứ Ba

13:00–02:00

Thứ Tư

13:00–02:00

Thứ Năm

13:00–02:00

Thứ Sáu

13:00–02:00

Thứ Bảy

13:00–02:00

Hàng ngày 13:00 - 02:00 (Thời gian nghỉ 15:00 - 16:30 vào Thứ Sáu - Chủ Nhật; gọi món cuối cùng 01:00)