Woorim House

Giới thiệu

Một địa điểm nổi tiếng ở Mapo từ năm 1988 phục vụ sườn heo nướng than được tẩm gia vị nhẹ, đi kèm với cua muối cay và mì dongchimi lạnh miễn phí.

Nằm khuất gần Ga Mapo ở Yonggang-dong, Urimjib đã giữ vững vị trí của mình từ năm 1988 trong một khu phố nổi tiếng với các cơ sở nướng thịt lớn. Trong khi những gã khổng lồ gần đó thu hút hàng dài khách du lịch, địa điểm hai tầng này vẫn là lựa chọn giản dị cho những người dân địa phương và các nhóm văn phòng tìm kiếm thịt nướng than ổn định mà không có sự hỗn loạn. Điểm nhấn là sườn heo tẩm gia vị (*dwaeji-galbi*). Khác với những phiên bản được phủ glaze nặng nề dễ cháy, nước ướp của Urimjib tạo ra sự cân bằng tinh tế, nhẹ nhàng của vị ngọt cho phép độ mềm tự nhiên của thịt heo nội địa tỏa sáng. Đầu bếp thậm chí còn đáp ứng sở thích, hỏi bạn có muốn phần có xương hay phần không xương dễ nướng hơn. Nhân viên chu đáo thường xuyên thay vỉ nướng bị cháy mà không cần nhắc nhở, làm cho quá trình nướng trở nên dễ dàng hơn trên than hồng. Để có một kết cấu khác, má heo (*hangjeongsal*) mang đến một cảm giác giòn, mọng nước với vân mỡ phong phú, trong khi các phần thịt bò Hanwoo hoàn thiện thực đơn cho các bữa tiệc công ty. Sự hào phóng định nghĩa cách bày trí bàn ăn. Bên cạnh *cheongpomuk* (thạch đậu xanh) có hương mè, bắp cải bào trộn nước tương mặn và rau ssam giòn, mỗi bàn đều nhận được cua muối ngọt và cay (*yangnyeom gejang*) và một nồi đất sôi sùng sục của *doenjang jjigae* miễn phí. Nước sốt mạnh mẽ của cua kêu gọi một bát cơm trắng trước khi thịt thậm chí còn hoàn thành việc nấu. Bữa ăn kết thúc với một truyền thống địa phương cổ điển: một bát mì *yeolmu dongchimi guksu* lạnh miễn phí. Nổi lên với rau củ cải chua, nước dùng chua lạnh ngay lập tức cắt qua vị khói của thịt heo và làm mới khẩu vị, tiếp theo là một ngụm cuối cùng, dịu dàng của *sikhye* (nước gạo). Với không có thời gian nghỉ buổi chiều, nó hoạt động liên tục từ bữa trưa sớm đến đồ uống tối muộn, mang đến sự hiếu khách nướng thịt Seoul cổ điển dựa trên hàng thập kỷ niềm tin yên tĩnh của khu phố.

Thực đơn

• Marinated Pork Ribs돼지갈비₩19.000
• Korean Beef Jumulleok한우 생주물럭₩48.000
• Pork Jowl항정살₩22.000
• Pork Belly삼겹살₩20.000
• Hanwoo Fresh Sirloin한우 생등심₩48.000
• Pork Skirt Meat갈매기살₩21.000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Mapo

Điện thoại

02-712-4650

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:30–22:00

Thứ Hai

11:30–22:00

Thứ Ba

11:30–22:00

Thứ Tư

11:30–22:00

Thứ Năm

11:30–22:00

Thứ Sáu

11:30–22:00

Thứ Bảy

11:30–22:00

Mở cửa hàng ngày từ 11:30 đến 22:00, không có thời gian nghỉ; đóng cửa vào ngày Tết Nguyên Đán và ngày Chuseok