Wonju Chueotang

Giới thiệu

Nhà hàng chuyên chueotang lâu đời gần ga Kachiul nổi tiếng với món súp cá lóc xay nhuyễn đậm đà, kèm theo rau xanh tươi ngon.

Chỉ cách lối ra số 5 của ga Kachiul vài bước chân, Wonju Chueotang hoạt động như một cơ sở đã được vận hành trơn tru. Với một sảnh chính, một khu phụ và hai tầng rộng lớn được hỗ trợ bởi một bãi đậu xe rộng rãi có nhân viên phục vụ, địa điểm này ở Bucheon thu hút các gia đình nhiều thế hệ và các bậc cao niên trong khu phố đã thường xuyên lui tới từ khi bát súp chỉ có giá năm nghìn won. Điểm thu hút chính là *chueotang* (súp cá lóc), được ninh cho đến khi có vị đậm đà và mịn màng. Đối với những người lần đầu tiên đến, nước dùng tiêu chuẩn chứa cá lóc xay nhuyễn mà không có xương lạc hay mùi tanh, trong khi những thực khách có kinh nghiệm có thể chọn cá lóc nguyên con (*tong-chueotang*), cay (*eolkeun*), hoặc các biến thể có nhiều ốc, ốc nước ngọt, hoặc bào ngư. Súp được phục vụ sôi sùng sục trong một cái *ttukbaegi* bằng đất, đặc sệt với rau củ hầm mềm (*siraegi*). Những người thuần túy thường ăn vài muỗng đầu tiên mà không thêm gì, nhưng trải nghiệm thực sự trở nên phong phú với các món thêm: những muỗng tỏi băm, ớt tươi thái nhỏ, hành lá tươi, và bột hạt perilla, cùng với một chút *sancho* (tiêu hoang dã) để tạo vị chua và tê tê. Các món ăn kèm cân bằng với nước dùng đậm đà: *kkakdugi* giòn, kim chi, đậu hũ hầm, và salad bắp cải tươi, tất cả đều có thể được bổ sung tại quầy tự phục vụ bên cạnh hành lá tươi. Các bàn thường tăng cường món súp với cá lóc chiên giòn (*chueo-twigim*), bánh bao chiên, hoặc thịt heo chiên. Hoạt động từ 8:00 AM đến 9:30 PM hàng ngày, nhà hàng thường đông đúc nhanh chóng trước buổi trưa, với những người đi làm buổi sáng ghé vào để thưởng thức bữa ăn phục hồi sớm và một dòng người địa phương liên tục đến lấy đồ mang đi. Kết thúc bữa ăn theo cách truyền thống: nghiêng bát đất để húp những giọt nước dùng cuối cùng, sau đó ghé qua máy bán hàng ở lối vào để lấy một cốc giấy ngọt ngào của cà phê pha trộn.

Thực đơn

• Ground Mudfish Soup추어탕₩12.000
• Spicy Mudfish Soup얼큰이 추어탕₩13.000
• Whole Mudfish Soup통추어탕₩13.000
• Pork Cutlet돈까스₩10.000
• Fried Loach추어튀김₩14.000
• 얼큰이통추어탕₩14.000
• Pan-fried Loach Dumplings추어군만두₩8.000
• 추어찐만두₩8.000
• Abalone Loach Soup전복추어탕₩16.000
• 다슬기추어탕₩14.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Kachiul

Điện thoại

032-671-5200

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

08:00–21:30

Thứ Hai

08:00–21:30

Thứ Ba

08:00–21:30

Thứ Tư

08:00–21:30

Thứ Năm

08:00–21:30

Thứ Sáu

08:00–21:30

Thứ Bảy

08:00–21:30

Mở cửa hàng ngày 08:00 - 21:30